موادلازم
آرد : ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر : ۴ قاشق مربا خوری
روغن حیوانی یا کره : ۹۰ گرم
پودر قند : ۱۶۵ گرم
پودر نارگیل : ۹۰ گرم
رنده پوست لیمو : ۱/۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ : ۱ عدد
خامه : ۱۰۰ گرم
شیر : ۳/۴ لیوان
پودر نارگیل (برای تزئین) : به مقدار لازم
مواد لازم شربت :
شکر: ۱/۲ لیوان
آب: ۱/۴ لیوان
آبلیمو: ۱/۴ لیوان
رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
قالب مافین ۱۲ تایی را چرب کنید.
آرد را پس از الک کردن در کاسه متوسطی بریزید و بکینگ پودر را با آن مخلوط کنید.
کره را به آن بیفزایید و مخلوط کنید.
سپس پودر قند، پودر نارگیل، رنده ی پوست لیموترش، تخم مرغ، خامه و شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
از مواد آماده شده با قاشق در قالب ها بریزید و روی آن پودر نارگیل بپاشید.
حالا در فر با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید بپزد.
بعد از بیرون آوردن از فر، از شربت داغ روی مافین داغ میریزیم.
مافین را روی توری خنک کننده مخصوص قرار میدهیم تا سرد شود.
طرز تهیه شربت :
همه مواد را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط میکنیم. قابلمه را روی حرارت متوسط میگذاریم و هم میزنیم تا زمانی که شکر حل شود.پس از حل شدن شکر، باید به مدت ۲ دقیقه بدون هم زدن بجوشد.
گنجایش هر قالب مافین ۸۰ میلی لیتر است.
همیشه فر را از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل در درجه حرارت مورد نظر روشن کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!