موادلازم
بیسکویت ساده پودر شده : ۲۵۰ گرم
وانیل : ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ کامل : ۳ عدد
آرد ذرت : ۳۰ گرم
ماست خامه ای : ۷۰ گرم
شکر : ۱۷۰ گرم
پنیر خامه ای : ۶۰۰ گرم
کره آب شده : ۵۰ گرم
طرز تهیه
اول بیسکویت رو داخل غذا ساز بریزید وغذاساز و روشن کنید منتظر بمونید تا کاملا پودر بشه
اگه غذاساز ندارید میتونید بیسکویت ها رو داخل یه کیسه نایلون بریزید و با گوشت کوب خوب پودرش کنیدحالا کره آب شده رو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید .
همه این مواد و رو کف یه قالب کمربندی ( قالبی که دیواره ش جدا بشه) بریزید و با دست یا پشت قاشق مواد رو پرس کنید و دقت کنید که حتما صاف و یکدست بشه .
قالب رو برای ۱۵ دقیقه داخل یخچال بزارید و برید سراغ درست کردن بقیه مواد
پنیر خامه ای رو داخل کاسه بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید بعد از اینکه مخلوط شدن آرد ذرت رو اضافه کنید و یکمی هم بزنید .
دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کرده هر تخم مرغ خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشه .
ماست خامه ای و وانیل رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن همه مواد رو بریزید روی بیسکویت ها
فر رو با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید ۳۵ دقیقه صبر کنید تا کیک پخته بشه .
برای خوردن کیک اصلا عجله نکنید چون قالب رو بعد از خنک شدن باید حداقل ۱۲ ساعت داخل یخچال بزارید. کار سختیه ولی برای داشتن یه کیک پنیر با کیفیت لازمه
راستی یادتون نره که برای مخلوط کردن مواد این کیک به همزن برقی نیاز دارید ومدت زمان هم زدن هم نباید خیلی طولانی بشه برای سرو قالب کمربندی رو جدا کنید و بعد از برش کیک میتونید با مارمالاد توت فرنگی ، خود توت فرنگی، شکلات آب شده و… تزئینش کنید .
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!