مواد لازم برای تهیه کاپ کیک ساده
آرد سفید : ۱ و ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : ۲/۳ پیمانه
کره آب شده : ۱/۲ پیمانه
شیر : ۱/۲ پیمانه
نمک : ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر : ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
برای شروع فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون کشدار و سفید رنگ بشه.
لوازم قنادی نارمیلا
حالا کره آب شده و وانیل رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و فقط کمی با مخلوط کن میزنیم تا با هم مخلوط بشن.
بعد شیر رو هم میریزم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
لوازم قنادی نارمیلا
حالا مواد خشک باقی مانده یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم
لوازم قنادی نارمیلا
مواد خشک رو طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرومی هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.
حالا مایه نهایی کیک حاضره دقت کنین تا از هم زدن زیاد خودداری کنین تا کاپ کیکاتون پوک و خوش فرم بشه.
لوازم قنادی نارمیلا
حالا داخل کپسول های کاپ کیک، که داخل قالب مافین گذاشتیم رو با مایه کیک پر میکنیم دقت کنین که ۲/۳ هر کپسول رو پر کنین چون کاپ کیک در حین پخت پف میکنه و در صورتی که خیلی پر باشه سر ریز میشه.
لوازم قنادی نارمیلا
حالا قالب رو برای نزدیک به ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بذارین تا کاپ کیک ها خوب بپزن. کاپ کیک به زمان خیلی کمتری از کیک برای پخت احتیاج داره پس دقت کنین تا سفت نشن و زیادی نپزن.
حالا کاپ کیک های خوشمزه ما حاضرن و میتونیم با هر چیزی که دوست داریم تزیینشون کنیم.
لوازم قنادی نارمیلا
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!