تا به حال شده است که در خانه نشسته باشید و هوس یک چیز شیرین با طعمی متفاوت و جدید را کرده باشید؟ ممکن است که به سراغ طبقه های خوراکی های جور واجورتان در آشپزخانه بروید، ولی هیچ چیزی را نتوانید پیدا کنید که در آن لحظه دهان شما را آب بیاندازد! شما به یک فعالیت شیرین احتیاج دارید تا علاوه بر سرگرم شدن، در پایان بتوانید نتیجه ی کار خود را بخورید و از کار خود علاوه بر لذت بردن، راضی نیز باشید. حلوای شعریه (حلوای ورمیشل) یک پیشنهاد خوشمزه برای شما است. حلوای شعریه (حلوای ورمیشل) از دیگر حلواهای دلچسب عربی است که در کمترین زمان ممکن پخته می شود و طعمی متفاوت و شیرین را برای شما به وجود می آورد. فقط کافی است که سری به مغازه های شیرینی پزی بزنید و مواد مورد نیاز ساده و راحت آن را تهیه کنید.
مواد مورد نیاز برای پخت حلوای شعریه (حلوای ورمیشل)
- رشته شعریه :۱بسته
- شیر عسلی : ۲/۱ تا ۳/۱ قوطی
- مغزهایی مثل گردو، بادام و یا پسته: ۲۰۰ گرم
- کره: ۵۰ گرم
- پودر هل: ۱ قاشق چای خوری
- گلاب: ۱قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
لازم به ذکر است که انتخاب هر نوع مغز برای تهیه ی حلوای شعریه (حلوای ورمیشل) اختیاری و بنا به سلیقه ی شما است. همچنین وجود گلاب و زعفران دم کرده نیز بسته به سلیقه ی شما به این دو طعم است و اگر در حلوایتان استفاده نکنید هم مشکلی ندارد.
دستور پخت حلوای شعریه (حلوای ورمیشل)
برای شروع کار باید رشته ها را خورد کنید. می توانید خورد کردن رشته ها را به طور جداگانه یا این که همه را در خود بسته ی رشته های حلوای شعریه (حلوای ورمیشل) انجام دهید که این کار راحت تر است. اندازه ی رشته ها بسته به سلیقه ی شما است اما معمولا اندازه ی آن ها را حدودا ۱سانتی متر می گذارند. در مرحله ی دوم ظرف بزرگی آورده و بر روی شعله ی گاز قرار دهید و کره را در ظرف بگذارید تا آب شود. بعد از این که کره کمی آب شد، رشته ها را در ظرف ریخته و اجازه دهید در کره ی آب شده تفت بخورد.
در تمام طول مدت تفت خوردن رشته باید حواستان خوب جمع باشد که رنگ رشته ها خیلی تیره نشود و همچنین همان طور که برای هر حلوایی نیاز است، باید قاشق را در دست گرفته و به طور مداوم هم بزند. این مدت زمان تا حدود ۳۰ دقیقه طول می کشد تا رنگ رشته ها کمی تیره تر شود. اما اگر حواستان پرت شود و به طور مداوم رشته های حلوای شعریه (حلوای ورمیشل) را هم نزنید، رنگ آن خیلی تیره تر می شود. اکنون نوبت به پودر هل و گلاب است.
آن ها را کم کم به مواد افزوده و به طور مداوم هم بزنید. اکنون که مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شده اند، زعفران دم کرده را به مواد اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم. رشته های حلوای شما در حال حاضر ترد شده اند و هنگام خوردن آن، وجود و طعم رشته به رشته ی آن را حس می کنید. اکنون نوبت به شیرعسلی است که به مواد بیافزایید و اجازه دهید که بین۳تا۵ دقیقه روی شعله تفت بخورد. اما در همین مدت زمان کوتاه نیز از آن غافل نشوید. بعد از اتمام این زمان، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید حلوای شما با دمای محیط متعادل شود. اما نباید کاملا سرد شود. در ادامه می توانید با مغز ها یا پودرهای مختلف بنا به سلیقه ی خود، حلوا را تزیین کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!