ما در این مقاله قصد داریم شما را با علت های خوابیدن پف کیک بعد از پخت آشنا کنیم و به شما بگوییم که به چه دلیل است که بعضی اوقات پف کیک شما بعد از پختن کم می شود و یا از بین میرود. شما باید در هنگام پختن کیک همه ی مراحل را با دقت و به خوبی انجام دهید تا از خوابیدن پف کیک بعد از پخت جلوگیری کنید. گاهی ممکن است با رعایت نکردن یک نکته کوچک باعث شوید که پف کیک شما از بین برود.
همه ی خانم ها دوست دارند کیکشان علاوه بر طعم خوبی که دارد ظاهر خوبی نیز داشته باشد. پف دار بودن کیک به زیبایی آن می افزاید و زمانی که پف کیک شما بعد از پخت خوابیده می شود کیک شما زیبایی خود را تا حدودی از بین می رود. پس سعی کنید در پختن کیک حواس خود را جمع کنید و دقت زیادی داشته باشید. زیرا یک سهل انگاری کوچک نیز ممکن است موجب خوابیدن پف کیک شما شود.
کیک یکی از دسرها و میان وعده های خوشمزه و پرطرفدار در بین مردم می باشد که افراد زیادی به طعم های مختلف آن علاقه دارند و به علت اینکه پختن کیک زمان بر نمی باشد افراد زیادی به پختن آن می پردازند. اما همانطور که پختن کیک کار راحت و ساده ای می باشد ولی اگر به نکات پختن کیک دقت نکنید ممکن است کیک شما حالت پف دار بودن خود را از دست بدهد.
علت های خوابیدن پف کیک بعد از پخت
اصولی زدن تخم مرغ
یکی از اصلی ترین علت هایی که موجب می شود پف کیک شما بعد از پختن کم شود و یا از بین برود نحوه هم زدن و یا کم و زیاد زدن تخم مرغ می باشد. سفیده ی تخم مرغ یکی از اصلی ترین موادی است که موجب پف دار شدن کیک شما می شود و اگر آن به خوبی زده نشود و مقدار آن در کیک شما کم و زیاد شود خیلی سریع تاثیر خود را روی کیک شما می گذارد و موجب کم شدن پف کیک می شود. پس باید توجه داشته باشید که سفیده ی تخم مرغ را به درستی بزنید و مقدار آن را با توجه به تعداد نفرات و میزان مواد کیک خود تنظیم کنید.
بیکینگ پودر
یکی دیگر از موادی که موجب پف دار شدن کیک شما می شود بیکینگ پودر می باشد و شما باید طریقه استفاده آن را بدانید و به میزان کافی از آن استفاده کنید. یکی از علت های خوابیدن پف کیک بعد از پخت به این دلیل است که بکینگ پودر شما زیاد است و یا کهنه شده است. شما باید بکینگ پودر را در یخچال قرار دهید تا همیشه تازه بماند همچنین آن را به صورت جداگانه الک کنید و داخل مواد کیکتان بریزید. زمانی که بکینگ پودر را چند بار الک می کنید همین امر موجب پف دار شدن کیک می شود. اما اگر آن را زیاد هم بزنید موجب از بین رفتن پف کیک می شود.
فر
داغ بودن زیاد فر باعث می شود زمانی که کیک داخل فر قرار گرفته است به خوبی پف کند و بالا بیاید اما به محض خارج کردن کیک از فر دمای آن کم شده و پف کیک خیلی سریع از بین می رود پس توجه داشته باشید که دمای فر زیاد داغ نشود و متوسط باشد. علاوه بر آن شما باید از باز کردن درب فر هنگام پختن کیک جدا خودداری کنید زیرا اگر در هنگام پختن کیک درب فر را باز کنید پف کیک شما کاملا از بین می رود. همچنین اگر حجم کیک شما از قالبتان بیشتر باشد و قالب شما از کیک کوچک تر باشد و جای کیک تنگ باشد همین امر می تواند موجب خوابیدن پف کیک بعد از پخت باشد. پس به اندازه قالب خود نیز توجه داشته باشید.
مخلوط کردن خمیر کیک
یکی دیگر از علت هایی که موجب خوابیدن پف کیک بعد از پخت می شود این است که شما در مخلوط کردن و هم زدن مواد زیاده روی کردید یا آن ها را کم هم زدید و همین بی دقتی می تواند باعث از بین رفتن پف کیک شود. علاوه بر این میزان مایعاتی را که در این کیک استفاده کرده اید یا خیلی کم بودند و یا خیلی زیاد.
روغن
استفاده زیاد از روغن نیز می تواند موجب کاهش پف کیک شود. پس سعی کنید از روغن به اندازه کافی مصرف کنید و به اندازه ی مواد تان روغن استفاده کنید. و علاوه بر این به مدت زمان آماده شدن کیک تا زمانی که قرار است داخل فر قرار بگیرد دقت کنید. زیرا اگر فاصله ی آن زیاد شود ممکن است در از بین رفتن پف کیک شما اثر گذار باشد.
موارد ذکر شده از اصلی ترین نکاتی هستند که توجه نکردن به آن ها موجب از بین رفتن پف کیک شما می شود. پس سعی کنید با دقت به این نکات یک کیک خوشمزه و پف دار برای خود و دوستانتان بپزید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!