مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی :
به قطر هفت سانت در قالب سایز بیست موج
آرد نول گنبد یک و نیم پیمانه
آب داغ یک پیمانه
شکر قنادی دو سوم پیمانه
وانیل Dr.oetker یک ق چ
بیکینگ پودرDr.oetker دو ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
مراحل طرز تهیه کیک اسفنجی
مرحله اول طرز تهیه کیک اسفنجی:
ابتدا کف قالب کاغذ روغنی پهن میکنیم و فر رو با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم.
آرد و بیکینگ پودر رو به همراه کمی از وانیل سه بار الک میکنیم.
مرحله دوم طرز تهیه کیک اسفنجی:
در دو ظرف جداگانه سفیده ها رو از زرده جدا میکنیم. سفیده ها رو با دور تند همزن می‌زنیم. وقتی که کف کرد شکر قنادی رو اضافه میکنیم. به هم زدن ادامه میدیم تا جایی که مایع با وارونه کردن ظرف بیرون نریزه. مخلوط رو داخل یخچال می‌ذاریم.
حالا بقیه وانیل رو به زرده ها اضافه میکنیم و اونقدر هم می‌زنیم تا کرم رنگ بشه.
مرحله سوم طرز تهیه کیک اسفنجی:
حالا با یک لیسک سیلیکونی مقداری از مخلوط سفیده رو به زرده اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم می‌زنیم تا پف سفیده از بین نره.
بعد کمی از ترکیب آرد رو اضافه میکنیم و دورانی هم می‌زنیم. به همین شکل تمام مواد رو ترکیب میکنیم. وقتی مخلوط نهایی یک دست شد به قالب انتقال میدیم و اجازه میدیم تا ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد داخل فر بپزه.
مرحله چهارم طرز تهیه کیک اسفنجی:
با یک سیخ چوبی یا خلال دندان از پخت کامل کیک مطمئن بشید.
به این صورت که سیخ چوبی رو بعد از مدت زمان تعیین شده داخل کیک فرو میکنیم و بیرون میکشیم اگر تمیز بود یعنی پخت کیک کامل شده اگر نه اجازه بدید بیشتر در فر باقی بمونه و کمی بعد مجددا پخت رو بررسی کنید.
بعد از پخت صبر میکنیم کیک کمی سرد بشه. سپس از قالب خارج میکنیم.
کیک اسفنجی آماده ست.
ایده آل ترین کیک برای خامه کشی
این دستور پخت رو امتحان کنید و نتیجه رو با نارمیلا به اشتراک بذارید.
خرید کلیه قالب و ابزار و مواد اولیه استفاده شده در این ویدیو از لوازم قنادی نارمیلا سایت:www.narmilashop.com
اینستاگرام : lavazem_ghanadi_narmila
آموزش کیک اسفنجی برای تماشای ویدیو آموزشی روی متن آبی کلیک کنید
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!