کیک های شکلاتی در سراسر جهان فارغ از سن و سال از محبوبیت زیادی برخوردار هستند و از همین رو دستورهای پخت بسیار زیادی برای این نوع کیک وجود دارد در این دستور پخت به کیک شکلاتی با تزئین آیسینگ خواهیم پرداخت.
مواد لازم:
۱۵۰ میلی لیتر روغن آفتابگردان، به علاوه اضافی برای
۱۷۵ گرم آرد
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ قاشق چای خوری جوش شیرین
۱۵۰ گرم شکر دانه ریز
۲ قاشق غذاخوری شربت طلایی
۲ تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
۱۵۰ میلی لیتر شیر کم چرب
مواد لازم برای آیسینگ:
۱۰۰ گرم کره
۲۲۵ گرم پودر قند
۴۰ گرم پودر کاکائو
۱/۲ قاشق غذاخوری شیر (در صورت نیاز کمی بیشتر)
مراحل طرز تهیه کیک شکلاتی
مرحله اول طرز تهیه کیک شکلاتی:
فر را با دمای ۱۸۰/۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. کف دو قالب ساندویچ ۱۸ سانتیمتری را روغن بزنید. آرد، پودر کاکائو و جوش شیرین را در یک کاسه الک کنید. پودر قند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله دوم طرز تهیه کیک شکلاتی:
در مرکز آن یک چاه ایجاد کنید و شربت طلایی، تخم مرغ، روغن آفتابگردان و شیر را اضافه کنید. با همزن برقی خوب بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم طرز تهیه کیک شکلاتی:
مخلوط را در دو قالب بریزید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد و سفت شود. از فر خارج کنید، ۱۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود و سپس آن را روی توری خنک کننده قرار دهید.
مرحله چهارم تهیه کیک شکلاتی:
برای تهیه مایه کیک، کره را در ظرف هم بزنید تا نرم شود. پودر شکر و پودر کاکائو را کم کم الک کنید و با همزن بزنید سپس مقداری شیر به آن اضافه کنید تا مایه پفکی و قابل پخش شود.
مرحله پنجم تهیه کیک شکلاتی:
دو کیک را با مایه کره ای روی هم بگذارید و کناره ها و روی کیک را با مایه بیشتری بپوشانید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!