تابستانتان را با آموزش طرز تهیه شیرینی هندوانه ای خوشمزه کنید. یک دسر خوشمزه و سبک که در دورهمی های خود می توانید از طعم آن لذت ببرید، برای درست کردن آنها فقط به چند ماده نیاز دارید.
مواد لازم:
۱۷۵ گرم کره یخ زده
۱۰۰ گرم شکر قهوه ای
۲۵۰ گرم آرد ساده، و مقدار اضافه برای پاشیدن روی سطح
۱ زرده تخم مرغ
۱/۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل
رنگ خوراکی به صورت ژل در رنگ های قرمز و سبز
مقداری شکلات قهوه ای و سفید آب شده
مراحل طرز تهیه شیرینی هندوانه
مرحله اول طرز تهیه شیرینی هندوانه:
کره، شکر و آرد را با کمی نمک در غذاساز بریزید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شنی به نظر برسد. زرده تخم مرغ، وانیل و ۱ قاشق غذاخوری آب سرد را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا خمیر شروع به جمع شدن کند.
مرحله دوم طرز تهیه شیرینی هندوانه:
نیمی از خمیر را از غذاساز خارج کرده و کنار بگذارید. چند قطره رنگ خوراکی قرمز را به خمیری که هنوز در غذاساز است اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا قرمز روشن شود. خمیر اضافه را نصف کنید، سپس چند قطره رنگ خوراکی سبز را به یک تکه اضافه کنید و آن را ورز دهید تا رنگ آن یکدست شود.
مرحله سوم طرز تهیه شیرینی هندوانه:
خمیر بیسکویت قرمز را روی یک سطح آردپاشی شده به شکل سوسیس دراز بغلتانید، باید حدود ۲۰ سانتی متر طول داشته باشد. خمیر ساده را روی سطح کمی آردپاشی شده به شکل مستطیل ۲۰×۱۰ سانتی متری پهن کنید. این کار را با خمیر سبز تکرار کنید و به همان اندازه باز کنید. خمیر ساده را دور خمیر قرمز بچرخانید و انتهای آن را به هم نزدیک کرده و اضافی را کوتاه کنید. این کار را با خمیر سبز تکرار کنید و آن را دور لایه ساده بچرخانید. سوسیس خمیر را محکم بپیچید و حداقل ۲ ساعت خنک کنید. تا دو ماه بسته بندی و منجمد می شود.
مرحله چهطرز تهیه شیرینی هندوانه:
فر را با دمای ۱۸۰/۱۶۰ درجه سانتیگرادگرم کنید و دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سوسیس خمیر را باز کنید، سپس با یک چاقوی تیز آن را به صورت دایره ای به ضخامت حدود ۱ سانتی متر برش دهید. اینها را روی سینی های آماده شده بچینید، سپس هر دور را از وسط نصف کنید تا قاچ های هندوانه درست شود. در کل باید حدود ۴۰ عدد داشته باشید. به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید و در صورت نیاز سینی ها را تا نیمه پخت عوض کنید. بگذارید روی سینی ها کاملا خنک شود.
مرحله پنجم طرز تهیه شیرینی هندوانه:
پس از خنک شدن، با استفاده از قلم شکلات قهوه ای و سفید، نقاط کوچکی را روی «گوشت هندوانه» قرمز قرار دهید تا شبیه دانه شود. قبل از سرو یا بسته بندی در کیسه ها، ۳۰ دقیقه بگذارید تا خودش را بگیرد. تا سه روز در ظرف دربسته نگهداری می شود.
دسر شما آمادست،نوش جان
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!