در این روزهای گرم تابستانی قرار پیک نیک با دوستان خود را فراموش نکنید و از بلندی روز ها لذت ببرید.قصد داریم طرز تهیه کوکی شکلاتی را به شما آموزش دهیم تا برای این پیک نیک درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم:
۲۵۰ گرم کره به دمای اتاق رسیده
۳۵۰ گرم شکر قهوه ای
۲ عدد تخم مرغ بزرگ
۳۵۰ گرم آرد
۱۰۰ گرم پودر کاکائو
۲۰۰ گرم شکلات چیپسی یا تکه های شکلات خرد شده
مراحل طرز تهیه کوکی شکلاتی
مرحله اول طرز تهیه کوکی شکلاتی:
کره و شکر را با کمی نمک دریایی در ظرفی مخلوط می کنیم تا پف کند ، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه می کنیم و هم میزنیم. آرد و پودر کاکائو را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و سپس شکلات چیپسی ها را بریزید. مخلوط را می توان تا ۲ روز قبل تهیه کرد و به مدت یک ماه سرد یا منجمد کرد یا بلافاصله استفاده کرد.
مرحله دوم طرز تهیه کوکی شکلاتی:
برای پخت، فر را با دمای ۱۹۰/۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. اگر مخلوط در دمای اتاق است، مواد را با قاشق با فاصله یکسان از هم روی کاغذ روغنی بریزید .
برای هر کوکی ۲ قاشق غذاخوری از مواد را بر دارید. اگر مخلوط در یخچال سرد است، می توانید قبل از پخت آن را به صورت گلوله های ۴۰ گرمی بغلتانید. توپ ها را می توان منجمد کرد و بیسکویت ها را بعد از این که به دمای محیط برسد بپزید، اما به چند دقیقه بیشتر از حالت عادی نیاز دارند. به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید. بگذارید کمی خنک شود و از طعم آن لذت ببرید یا بگذارید کاملا خنک شود و سرد بخورید. بیسکویت ها به مدت سه روز در قالب نگهداری می شوند.
مرحله سوم طرز تهیه کوکی شکلاتی:
این مرحله کاملا اختیاری است. بیسکویت ها را می توان در شکلات فرو کرد. برای انجام این کار، نوع شکلات مورد نظر خود را در ظرفی روی یک ظرف آب در حال جوش یا در مایکروویو ذوب کنید. بگذارید کمی خنک شود، سپس نیمی از هر بیسکویت را در شکلات آغشته کنید و روی کاغذ روغنی در جایی خنک بگذارید تا شکلات ها سفت شود. می توانید بیسکویت های غوطه ور شده تا سه روز در یک ظرف پلاستیکی درب دار نگهداری کنید.
کوکی شما آماده است،نوش جان…
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!