می توانید برای ساندویچ خود این نان مینی برگر را درست کنید و یا در کنار سوپ میل کنید . با استفاده از مواد اولیه اندک ودر دسترس این نان های خوشمزه و سبک را در خانه بپزید. همراه ما باشید تا طرز تهیه نان مینی برگر را آموزش دهیم.
مواد لازم:
۵۰۰ گرم آرد نان سفید و مقدار اضافه برای پاشیدن روی سطح
۷ گرم خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری شکر سفید
۲ قاشق چای خوری نمک ریز
۱ قاشق چای خوری روغن آفتابگردان و مقدار اضافه برای چرب کردن ظرف
مراحل طرز تهیه نان مینی برگر
مرحله اول طرز تهیه نان مینی برگر:
آرد، خمیر مایه، شکر، نمک، روغن و ۳۲۵ میلی‌لیتر آب گرم را در ظرفی بریزید، سپس (با کفگیر یا دستتان) مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. مطمئن شوید که تمام آرد مخلوط شده است. روی آن را بپوشانید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.
مرحله دوم طرز تهیه نان مینی برگر:
سطح کارتان را کمی چرب کنید و خمیر را روی آن قرار دهید. خمیر را حداقل ۱۰ دقیقه ورز دهید تا سفت تر و فنری شود، اگر همزن کاسه دار دارید می توانید این کار را با قلاب خمیر به مدت ۵ دقیقه انجام دهید. خمیر را به شکل توپ درآورده و در یک کاسه تمیز و روغنی قرار دهید. بگذارید به مدت ۱ ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود درون ظرف بماند.
مرحله سوم طرز تهیه نان مینی برگر:
خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده بگذارید و به شکل سوسیس دراز بغلتانید. خمیر را نصف کنید، سپس هر نیمه را به چهار قسمت تقسیم کنید تا هشت قسمت به اندازه یکسان داشته باشید. هر کدام را به شکل یک توپ بغلتانید و روی سینی فری که آرد پاشی شده قرار دهید، توپ ها را با فاصله از یکدیگر بچینید. با یک حوله مرطوب روی خمیرها را بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا به مدت ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت یا تا زمانی که حجم آن تقریبا دو برابر شود بماند.
مرحله چهارم طرزتهیه نان مینی برگر:
فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. وقتی خمیر آماده شد، روی هر گلوله کمی آرد بپاشید. (در صورت تمایل، می توانید رول ها را با شیر یا تخم مرغ زده شده لعاب دهید.) به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا زمانی که روی نان ها قهوه ای روشن و پوک به نظر برسد. بگذارید روی توری سیمی خنک شوند.
نوش جان…
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!