مطمئناً، خرید آب نبات چوبی از فروشگاه آسان است، اما این مورد علاقه قدیمی برای تهیه در خانه سرگرم کننده است. بهترین بخش در مورد ساختن آب نبات چوبی خود این است که می توانید آنها را کاملاً سفارشی کنید طعم های مورد علاقه خود را انتخاب کنید و ترکیباتی ایجاد کنید که برای شما، خانواده و دوستانتان جذاب باشد. نارگیل؟ نعنای آناناس تند؟ خوشمزه به نظر میآد. پس از تسلط بر دستور العمل اصلی، عاشق ساخت ترکیب های جدید و آزمایش با آبنبات چوبی خود خواهید شد. (آن ها هم چنین هدایای به شمار میروند.)
برای شروع به چند قطعه تجهیزات ارزان قیمت نیاز دارید، مانند دماسنج و قالب سیلیکونی آبنبات چوبی، که هر دو را می توانید با چند دلار در فروشگاه های لوازم کیک و آب نبات، بسیاری از فروشگاه های صنایع دستی یا آنلاین پیدا کنید. شما همچنین می خواهید چوب آبنبات چوبی، عصاره های طعم دهنده (می تواند وانیلی ساده یا انواع طعم های سرگرم کننده باشد)، و شاید حتی رنگ خوراکی.
اگر هرگز یاد نگرفته اید که چگونه آب نبات درست کنید، مهم است که قبل از شروع فرآیند آن را درک کنید. شش مرحله وجود دارد: نخ، توپ نرم، توپ سفت، توپ سخت، ترک نرم و ترک سخت و هر مرحله در دمای متفاوتی اتفاق می افتد. بنابراین، استفاده از یک دماسنج آب نبات بسیار مهم است. حتی اگر مدتی است که صاحب دماسنج مایعات هستید، بهتر است آن را آزمایش کنید تا مطمئن شوید هنوز دقیق است. همچنین می‌توانید با انداختن یک قاشق از شربت در یک کاسه آب سرد، آزمایشی را انجام دهید: وقتی به مرحله ترک سخت می‌رسد، رشته‌های شکننده در آب تشکیل می‌شود و وقتی آن را بردارید و سعی کنید آن را خم کنید، ترک می‌خورد.
مواد لازم:
شکر ۱ پیمانه
گلوکز ۱/۲ لیوان
آب ۱/۴ لیوان
اسانس خوراکی ۱ ۱/۲ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی اختیاری
مراحل طرز تهیه آبنبات چوبی
مرحله اول طرز تهیه آبنبات چوبی:
قالب های آب نبات چوبی خود را با اسپری روغن جدا کننده کمی چرب کنید. داخل آن را با دستمال کاغذی پاک کنید تا تنها نازک ترین لایه روغن باقی بماند.
مرحله دوم طرز تهیه آبنبات چوبی:
چوب های آب نبات چوبی را داخل قالب ها فرو کنید.
مرحله سوم طرز تهیه آبنبات چوبی:
شکر، گلوکز و آب را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا مخلوط کنید.
مرحله چهارم طرز تهیه آبنبات چوبی:
آنقدر هم بزنید تا شکر حل شود و کناره های تابه را فرچه سیلیکونی خیس بکشید.
مرحله پنج طرز تهیه آبنبات چوبی:
پس از جوش آمدن، یک دماسنج مایعات را وارد کنید. اجازه دهید مخلوط بدون هم زدن بجوشد تا آب نبات به ۳۰۰ فارنهایت (۱۴۹ درجه سانتیگراد) برسد. به این مرحله هارد کرک می گویند.
مرحله ششم طرز تهیه ابنبات چوبی:
قابلمه را از روی حرارت بردارید. بگذارید بماند تا حباب زدن کامل متوقف شود. عصاره دلخواه و در صورت تمایل رنگ خوراکی را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هفتم طرز تهیه ابنبات چوبی:
آب نبات را با قاشق داخل حفره های قالب بریزید، مطمئن شوید که پشت چوب را بپوشانید.
مرحله هشتم طرز تهیه آبنبات چوبی:
آب نبات چوبی را کاملاً خنک کنید و بعد از سفت شدن حدود ۱۰ دقیقه یا بیشتر آب نبات چوبی را بردارید.
نوش جان 🙂
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
۱۴۰۱-۰۹-۱۰
عالی