چه چیزی می تواند بهتر از کوکی نان کوتاه باشد؟ نان کوتاه دوبار آغشته به شیر و شکلات سفید! مطمئناً با خانواده و دوستان دلچسب و خاطره انگیز خواهد شد.
مواد لازم:
کره نمک زده نرم شده ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری
آرد نول ۲۵۰ گرم
شیر ۱ قاشق غذاخوری
شکلات سفید، خرد شده ۵۰ گرم
شکلات شیری، خرد شده ۵۰ گرم
خرید وسایل کیک و شیرینی با کیفیت بالا از نارمیلا
مرحله اول طرز تهیه کوکی نان کوتاه
فر را با دمای ۱۸۰/۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. کره را با پودر شکر با همزن برقی بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود. وانیل و آرد را با همزن بزنید (مخلوط سفت میشود و با اضافه شدن آرد شبیه خرده خمیر میشود). شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط نرم شود و به هم بچسبد (در صورت نیاز مقداری شیر دیگر اضافه کنید).
مرحله دوم طرز تهیه کوکی نان کوتاه
خمیر را داخل قیف با ماسوره آچاری بریزید و کف سینی فر با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به شکل حلقه های پشت هم و پیچیده روی کاغذ بریزید (یا به شکل دلخواه) اگر مخلوط خیلی سفت است که به راحتی لوله نمی شود، می توانید خمیر را به شکل گلوله درآورید و به جای آن روی ورق قرار دهید. کوکی ها در حین پخت پخش می شوند، بنابراین اگر شکاف کوچکی در مرکز چرخش های لوله شده وجود داشت نگران نباشید، اما اطمینان حاصل کنید که فضای کافی بین هر کوکی وجود دارد تا هنگام پختن به هم نچسبند. به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که کمی طلایی شود بپزید، سپس آن را روی توری خنک کننده قرار دهید تا خنک شود.
مرحله سوم طرز تهیه کوکی نان کوتاه
شکلات سفید و شیری را در کاسه‌های جداگانه‌ای بریزید و هر کدام را به مدت ۲۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا ذوب شوند. کوکی ها را در هر شکلات فرو کنید، یک سر آن شیر و سر دیگر آن سفید باشد، سپس اجازه دهید باقیمانده شکلات چکه کند قبل از اینکه آنها را به سینی برگردانید تا ببندند. تا چهار روز در قوطی دربسته میشود نگهداری کرد.
نوش جان 🙂
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!