شیرینی کانله فرانسوی همانطور که از نامش پیداست متعلق به شهر بردو جنوب شرقی فرانسه میباشد،شیرینی کانله فرانسوی بسیار طعم عالی دارد، در این مطلب با نارمیلا همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی کانله را با ساده ترین روش آموزش دهیم.
مواد لازم شیرینی کانله:
آرد قنادی ۱ پیمانه
شکر قهوه ای به مقدار لازم
نمک نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ ۳ عدد
شکر سفید نصف پیمانه
کره ۳ قاشق غذاخوری
اسانس وانیل ۱/۳ قاشق چایخوری
شیر ۲ پیمانه
مرحله اول شیرینی کانله:
ابتدا، یک قابلمه بزرگ بردارید و شیر را داخل آن بریزید،اسانس وانیل و کره و شکر سفید را هم به شیر اضافه کنید،سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را هم بزنید تا کره آب شود،بعد از اینکه کره آب شد از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
مرحله دوم شیرینی کانله:
در این مرحله،داخل یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ را بریزید و با کمی نمک مخلوط کنید؛سپس مقدار کمی شکر قهوه ای به این مخلوط اضافه کنید و به آرامی شروع به هم زدن مواد کنید.
مرحله سوم شیرینی کانله:
مخلوط شیر را آهسته به زرده تخم مرغ ها اضافه کنید،سپس آرد را آرام آرام به این مخلوط اضافه کنید،این مخلوط را از صافی رد کنید.
مرحله چهارم شیرینی کانله:
حالا این مواد یکدست را بگذارید، به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت استراحت کند.
مرحله پنجم شیرینی کانله:
قالب مورد نظر را کمی چرب کنید،۳/۴ قالب را با مواد شیرینی پر کنید؛قالب را درون فر با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.
مرحله ششم شیرینی کانله:
بعد از گذشت ۱۰ دقیقه حرارت فر را تا دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد پایین بیاورید و به مدت ۳۰ الی۳۵ دقیقه دیگر شیرینی هارا داخل فر بگذارید.
مرحله آخر شیرینی کانله:
وقتی شیرینی ها طلایی شد از فر خارج کنید و ۴۰ دقیقه اجازه دهید تا شیرینی ها خنک شوند؛ سپس شیرینی کانله شما آماده سرو است.
نوش جان❤😍
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!