شیرینی برژنی فرانسوی، یکی از شیرینی های خوشمزه بین المللی است که بافت بسیار سبکی دارد، شیرینی برژنی فرانسوی همان طور که از نامش پیداست متعلق به کشور فرانسه است. در این مطلب با نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم شیرینی برژنی:
کره ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۷۰ گرم
شیر ۶۰ میلی لیتر
آرد قنادی ۱۴۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر نارگیل به مقدار کافی
پودر پسته برای تزیین
مرحله اول طرز تهیه شیرینی برژنی:
ابتدا، شیر و تخم مرغ و کره را بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسند، سپس آرد الک شده را داخل کاسه بریزید و کره را اضافه کنید.
مرحله دوم طرز تهیه شیرینی برژنی:
با همزن برقی دور کند مواد را کمی هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند و بعد با دور تند همزن به مدت ۱۰ دقیقه بزنید تا مواد پوک شود.
مرحله سوم طرز تهیه شیرینی برژنی:
در یک ظرف، تخم مرغ و وانیل و پودر قند را باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند. شیر را آرام به مواد اضافه کنید و با همزن برقی بزنید سپس مخلوط تخم مرغ را در سه مرحله به ترکیب آرد اضافه کنید.
مرحله چهارم طرز تهیه شیرینی برژنی:
فر را با دمای ۱۶۰ روشن کنید تا گرم شود، کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. فرچه را داخل روغن بزنید سپس روی کاغذ روغنی بکشید تا کمی چرب شود.
مرحله پنجم طرز تهیه شیرینی برژنی:
مایه شیرینی را داخل قیف بریزیدو با قیچی سر قیف را ببرید،با رعایت فاصله ۲ سانتی متری به اندازه گردو روی کاغذ روغنی مواد شیرینی را بریزید. روی آنها پودر نارگیل و پودر پسته بریزید.
مرحله ششم طرز تهیه شیرینی برژنی:
سینی را داخل فر قرار دهید، تا با همان دمای ۱۶۰ به مدت ۱۲ دقیقه شیرینی ها بپزند. سپس اجازه دهید شیرینی ها کامل خنک شوند.
نوش جان🥰
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!