طرز تهیه نان گریسینی ایتالیایی بسیار راحت می باشد؛ این نان طعم فوق العاده ای دارد و همان طور که از نامش پیداست یک نان ایتالیایی است. در ادامه با نارمیلا همراه باشید تا طرز تهیه نان گریسینی ایتالیایی را آموزش ببینید.
مواد لازم:
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
آرد ۲ لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
خمیر مایه ۱ قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ
تخم کتان به دلخواه
رزماری به دلخواه
کنجد به دلخواه
مراحل طرز تهیه نان گریسینی ایتالیایی
مرحله اول تهیه نان گریسینی ایتالیایی:
خمیر مایه ، نمک و آب ولرم را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت ده دقیقه بماند تا خمیر مایه به عمل بیاید.
بعد از اینکه خمیر مایه به عمل آمد آرد را کم کم به آن اضافه کنید و بعد روغن زیتون را به آن بیافزایید.
مرحله دوم تهیه نان گریسینی ایتالیایی:
سپس شروع به ورز دادن خمیر کنید و بعد روی خمیر را با پارچه ای تمیز بپوشانید و اجازه دهید که خمیر به مدت یک ساعت بماند و استراحت کند و حجمش تغییر کند.
مرحله سوم طرز تهیه نان گریسینی ایتالیایی:
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد ، روی سطح میز کار خود را آرد پاشی کنید و خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.
چونه های خمیر را با دست به صورت دراز مانند شکل یک مداد فرم دهید . هرچی رول های خمیر نازک تر باشد نان شما ترد تر می شود.
مرحله چهارم تهیه نان گریسینی ایتالیایی:
سپس روی خمیر را با زرده تخم مرغ و کمی آب رومال کنید و بعد خمیر های به شکل مداد را در طعم دهنده ها بغلتانید.
طعم دهنده ها در مواد اولیه ذکر شده. سپس در سینی فری که از قبل چرب کردید با فاصله از هم بچینید و در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله پنجم تهیه نان گریسینی ایتالیایی:
درجه حرارت فر باید ۲۰۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۲۰ دقیقه باشد تا نان ها بپزند.
نوش جان🥰
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!