فوکاچیا ایتالیایی، همان طور که از نامش پیداست یکی از نان های خوشمزه ایتالیایی می باشد؛ نان فوکاچیا مانند پیتزا می باشد ولی بسیار سالم تر از پیتزا است. درادامه با نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه نان فوکاچیا:
۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری نمک
۱/۲ پیمانه روغن زیتون
۱ پیمانه آب ولرم
۳ پیمانه آرد
۱ قاشق غذا خوری شکر
مواد میانی نان فوکاچیا:
۱۵ عدد گوجه گیلاسی
۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز
۱ بسته پنیر سفید
زیتون به مقدار لازم
آویشن ۱ قاشق چای خوری
رزماری به مقدار لازم
پولبیبر ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای رومال:
۱ قاشق غذا خوری کره
۲ حبه سیر
۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
مراحل طرز تهیه نان فوکاچیا ایتالیایی
مرحله اول طرز تهیه فوکاچیا ایتالیایی:
می توانید از خمیر مایه فوری استفاده کنید، ولی اگر خمیر مایه فوری ندارید ۱/۲ پیمانه آب و خمیر مایه و شکر را مخلوط کنید و هم بزنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه به عمل بیاید.
مرحله دوم طرز تهیه فوکاچیا ایتالیایی:
آب ولرم را با نمک و خمیر مایه و روغن مخلوط کنید و کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید و تا جایی که خمیر جمع شود سپس خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید، سپس برای ۱ الی ۲ ساعت خمیر را استراحت دهید تا حجم بگیرد.
مرحله سوم طرز تهیه نان فوکاچیا ایتالیایی:
سپس حجم خمیر را با دست بگیرید؛ خمیر را به دو چانه تقسیم کنید، هر کدام را داخل تابه گرد از قبل چرب شده پهن کنید، ابتدا خمیر را با روغن زیتون رومال کنید؛ و بعد گوجه گیلاسی و زیتون و پنیر و پیاز هارا روی نان قرار دهید.
مرحله چهارم طرز تهیه نان فوکاچیا ایتالیایی:
در این مرحله، یک پارچه تمیز روی نان ها بیاندازید و ۲۰ دقیقه اجازه دهید استراحت کند و فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و نان ها را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید، بعد از پخت نان ها مخلوط روغن زیتون و کره و سیر له شده را روی نان ها رومال کنید و برش بزنید.
نوش جان😍
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!