تیرامیسو، یکی از دسر های بین المللی خوشمزه و معروف کشور ایتالیا می باشد که با خامه و بیسکوییت تهیه می شود. در ادامه با طرز تهیه تیرامیسو همراه باشید.
مواد لازم:
۱ فنجان اسپرسو
بیسکویت لیدی فینگر
نصف قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۳ عدد زرده تخم مرغ
۱۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم خامه
۱۰۰ گرم شکر
مراحل طرز تهیه تیرامیسو
مرحله اول طرز تهیه تیرامیسو:
ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و هر کدام را داخل کاسه هایی مجزا بریزید، و زرده ها را با همزن برقی خوب بزنید تا هم دارای حجم شوند و هم به رنگ کرم در بیایند.
مرحله دوم طرز تهیه تیرامیسو:
سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید که کاملا شکر در آن حل شود و بعد پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید، و با همزن خوب بزنید تا مواد یکدست شود. خامه را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید تا حجم دار شود.
مرحله سوم طرز تهیه تیرامیسو:
خامه را باید طوری هم بزنید، که اگر کاسه حاوی خامه را بر گردانیم خامه سر ریز نشود و به طور ثابت در کاسه بماند. سپس خامه فرم گرفته را به دیگر مواد اضافه کنید و با لیسک یا قاشق همگی مواد را خوب مخلوط کنید.
مرحله چهارم تهیه تیرامیسو:
در ادامه سفیده های تخم مرغ را نیز با همزن برقی به حدی بزنید که کاملا سفید و دارای حجم شود و پف کند و بعد به مواد اضافه کنید (شبیه خامه فرم گرفته دارای حجم و سفت شود) و با لیسک همگی مواد را خوب زیر و رو کنید تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله پنجم تهیه تیرامیسو:
لیدی فینگر ها را ۲ الی ۳ دقیقه داخل قهوه اسپرسو قرار دهید، سپس بیسکویت ها را کف ظرف پیرکس بچینید.
مرحله ششم تهیه تیرامیسو:
روی بیسکویت ها را با خامه بپوشانید؛ کمی پودر کاکائو الک کنید، مجدد لایه دوم به همین حالت، سپس روی تیرامیسو را با سلفون بپوشانید و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
نوش جان😍
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!