کورن داگ؛ به معنی سوسیس هات داگی با لایه ای از خمیر ذرت است. کورن داگ از جمله فست فود مورد علاقه کودکان و نوجوانان است. در ادامه با طرز تهیه کورن داگ با نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
۵ عدد هات داگ
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
نمک و فلفل به مقدار کافی
۱ قاشق غذاخوری ماست
۳/۴ پیمانه شیر
۵ ورق پنیر چدار
آرد ذرت به مقدار کافی
روغن مایع برای سرخ کردن
۵ عدد سیخ چوبی
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
مراحل طرز تهیه کورن داگ
مرحله اول طرز تهیه کورن داگ:
ابتدا باید آرد ذرت یا آرد گندم را با نمک و بیکینگ پودر مخلوط کنید و چند بار الک کنید.
مرحله دوم طرز تهیه کورن داگ:
سپس تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه بشکنید و هم بزنید و سپس به ترکیب آرد اضافه کنید.
مرحله سوم طرز تهیه کورن داگ:
شیر و ماست، نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه کنید و مواد را با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا در نهایت یک مایه یکدستی درست شود. خمیر نباید شل باشد، اگر احساس کردید شل شده کمی دیگر آرد به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم تهیه کورن داگ:
بهتر است برای اینکه سوسیس طعم خام نداشته باشد، ابتدا کمی هات داگ را سرخ کنید سپس هر عدد هات داگ در سیخ، یا چوب بستنی فرو کنید.
مرحله پنجم تهیه کورن داگ:
و بعد آن را با یک ورقه پنیر کاور کنید. پنیر نباید یخ زده یا خیلی نرم باشد چون در این صورت روی هات داگ فیکس نمی‌شود. سپس هات داگ‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله ششم تهیه کورن داگ:
هات داگ‌های کاور شده با پنیر را از سمت سیخ یا چوب بستنی بگیرید؛ و فقط هات داگ را در مایه خمیری فرو ببرید تا تمام قسمت‌های سوسیس آغشته شود. در یک قابلمه یا تابه تا ارتفاع ۵ الی ۸ سانتیمتر روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید،تا روغن کاملا داغ شود.
مقدار روغن نباید کم باشد چون هات داگ باید در روغن فرو برود. حالا کورن داگ‌ها را از سیخ بگیرید و فقط هات داگ را در روغن داغ روی حرارت متوسط گاز فرو ببرید تا تمام سطح آن سرخ و طلایی شود.
نوش جان☺
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!