مواد لازم
کره : ۳/۴ پیمانه
آرد کامل : ۲ پیمانه
تخم مرغ : ۳ عدد
بیکینگ پودر : ۱.۵ قاشق چای خوری
نمک : ۳/۴ قاشق چای خوری
جوش شیرین : ۱/۴ قاشق چای خوری
موز له شده : ۱/۲ پیمانه
شیر : ۱/۳ پیمانه
خامه ترش : ۱/۴ پیمانه
وانیل : ۱ قاشق چای خوری
شکر : ۱ پیمانه
خامه فرم گرفته : به مقدار لازم
شکلات آب شده : به مقدار لازم
خامه منجمد : ۲ لیتر
طرز تهیه
تخم‌مرغ و کره را از نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید. در این فاصله، قالب‌های مافین را با روغن چرب کنید یا داخل آنها کاغذ روغنی مخصوص مافین بگذارید.
در یک کاسه متوسط، موز، شیر، خامه ترش و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه، کره را با هم‌زن برقی با سرعت متوسط به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. به آرامی شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکباره اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که پف کنند.
مواد را داخل قالب‌های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید. با کف قاشق سطح آنها را صاف کنید. به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند. ۵ دقیقه آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند و سپس از قالب خارج کنید.
خامه‌فرم‌گرفته را داخل قیف قنادی بریزید و روی کاپ‌کیک‌ها بگذارید. روی آنها شکلات آب شده بریزید و با آلبالوی شیرین یا آجیل موردعلاقه تزئین و سرو کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!