بار هندوانه،یکی از دسر های خوشمزه مناسب شب یلدا است که با مواد اولیه در دسترس و ظاهری بسیار زیبا دارد.در ادامه با طرز تهیه بار هندوانه با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
خامه ۱/۲ پیمانه
پودر قند۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین ۳۰ گرم
شیر پرچرب ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
آب لیمو ۱/۲ پیمانه
آب هندوانه ۵ پیمانه
کره ۶ قاشق غذاخوری
ویفر وانیلی گرد ۳۰ گرم
مراحل طرز تهیه بار هندوانه
مرحله یک طرز تهیه بار هندوانه:
فر را تا ۱۷۵ درجه سلسیوس گرم کنید. یک قالب مستطیلی و یک فویل بزرگ حاضر کنید و درون قالب بیندازید به طوری که لبه های فویل بیرون باشد. ویفر وانیلی را به همراه کره و سه قاشق آب درون مخلوط کن بریزید و به مدت بسیار کمی مخلوط کنید. سپس مخلوط ویفر و کره را کف فویل پهن کنید. آن را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید و سپس بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شود.
مرحله دوم تهیه بار هندوانه:
۱ لیوان از آب هندوانه را کنار بگذارید و ۳ لیوان باقی مانده را با آب لیمو ترش، شیر و شکر باهم خوب مخلوط کنید. در ۱ لیوان آب هندوانه باقی مانده، ژلاتین را بریزید و هم بزنید. سپس آن را برای مدت ۲ یا ۳ دقیقه یک گوشه قرار دهید و سپس آن را در مایکروفر بگذارید تا ژلاتین در آب هندوانه کاملا حل شود.
مرحله سوم تهیه بار هندوانه:
حال مخلوط ژلاتین و هندوانه را به مخلوط هندوانه و شکرو شیر اضافه کنید و باهم خوب ترکیب کنید. حالا مایع هندوانه را روی ترد ویفری بریزید و آن را به مدت ۲ تا ۴ ساعت درون فریز قرار دهید تا کاملا سفت شود.بعد از مدت سپری شده داخل فریزر دسر را داخل یخچال قرار دهید و سرو کنید
نوش جان🥰❤
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!