طرز تهیه چیز کیک لوتوس

چیز کیک یکی از کیک های مورد علاقه در سراسر جهان است.که به روش های مختلف درست می شود. یکی از انواع چیز کیک، چیز کیک لوتوس است.در ادامه با طرز تهیه چیز کیک لوتوس با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.

طرز تهیه چیز کیک لوتوس

مواد لازم:

کرم بیسکویت{لوتوس} به مقدار لازم

پنیر ماسکارپونه ۱ عدد

خامه صبحانه ۲ عدد

شیر عسل ۱ عدد

پودر بیسکویت لوتوس ۲ بسته

پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غذاخوری

آب نصف لیوان

کره ۵۰ گرم

آموزش چیز کیک لوتوس

مراحل طرز تهیه چیز کیک لوتوس

مرحله یک طرز تهیه چیز کیک لوتوس:

برای تهیه چیز کیک خوشمزه لوتوس در ابتدای کار، یک کاغذ روغنی کف قالب کمربندی می اندازیم. سپس بیسکوییت های لوتوس را درون آسیاب پودر کرده و درون یک کاسه می ریزیم. سپس کره را روی بخار کتری قرار می دهیم تا کامل ذوب شود.

مرحله دوم طرز تهیه چیز کیک لوتوس:

در این مرحله بیسکوییت ها را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا به خوبی ترکیب شوند. ۲ قاشق غذا خوری از خامه صبحانه هم به آن اضافه می کنیم. بیسکوییت با اضافه کرده کره و خامه به صورت یک خمیر خشک بدست می آید.

مرحله سوم طرز تهیه چیز کیک لوتوس:

این خمیر را کف قالب ریخته و با دست یا ته لیوان آن را فشرده و منسجم می کنیم و به صورت یکدست پخش می کنیم. سپس قالب را درون یخچال قرار می دهیم تا سفت شود. در یک ظرف دیگر پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده تا حالت اسفنجی بگیرد.

مرحله چهارم طرز تهیه چیز کیک لوتوس:

ژلاتین را روی بخار کتری قرار می دهیم یا روی ماکروویو تا حل شود و شفاف شود. سپس کنار می گذاریم تا خنک شود. یک کاسه برداشته و پنیری که از قبل حدود یک ربع بیرون از یخچال قرار داده ایم را درون آن می ریزیم. سپس با همزن برقی می زنیم تا نرم شود.

مرحله پنجم تهیه چیز کیک لوتوس:

شیر عسلی را به همراه خامه به پنیر اضافه می کنیم. می توان شیر عسلی کمتر ریخت تا زیاد شیرین نشود. سپس با همزن برقی کامل آن را می زنیم تا یکدست شود و کمی حجم مواد بیشتر شود. کم کم ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم.

مرحله ششم تهیه چیز کیک لوتوس:

در این مرحله باید دقت کرد که ژلاتین کامل خنک شده باشد وگرنه خامه و پنیر می برد و خراب می شود. بیسکوییت را از یخچال خارج کرده و مواد پنیری را به آرامی روی آن می ریزیم و صاف می کنیم. سپس درون یخچال به مدت سه الی چهار ساعت می گذاریم تا ببندد و جا بیفتد.

مرحله هفتم تهیه چیز کیک لوتوس:

بعد از این که بست و به طور کامل منسجم شد، از یخچال خارج کرده و به آرامی به کمک چاقو از قالب جدا می کنیم. سپس در ظرف مورد نظر قرار می دهیم. روی آن را با پودر بیسکوییت لوتوس و کرم لوتوس، به شکل دلخواه تزیین می کنیم.

دستور پخت چیز کیک لوتوس