خواص آرد برنج

آرد برنج کلمه ای آشنا برای کدبانوها است. آن ها برای تهیه فرنی، شیرینی برنجی و غیره از آرد برنج استفاده می کنند. به خاطر خواص غنی شده…

موارد استفاده پودر کرم تارتار در شیرینی پزی

  نقش کرم تارتار در شیرینی پزی مهمترین استفاده کرم تارتار در شیرینی پزی کمک به پایدار کردن حجم سفیده تخم مرغ می باشد. در دستورهایی مثل مرنگ وکیک های اسفنجی که…

خواص کرم تارتارچیست؟

خواص کرم تارتار ترک سیگار با کرم تارتار   یکی از خواص کرم تارتار ترک سیگار است. به طور طبیعی چیزی در حدود ۴۸ الی ۷۲ ساعت طول…

پودر کرم تارتارچیست؟

در علم شیمی، تارتارات پتاسیم هیدوژن به عنوان کرم تارتار شناخته شده است. کرم تارتار در واقع یک اسید می‌باشد که نام علمی آن پتاسیم هیدروژن تارتاریک “potassium hydrogen tartrate”…

مافین کرنبری و شکلات سفید

مواد لازم تخم مرغ :۱ عدد باترمیلک (شیرکره) :۱/۱/۳ فنجان کره (بدون نمک ، آب شده و کمی خنک شده) : ۱/۲ فنجان آرد : ۲ فنجان شکر…

مافین فرانسوی

مواد لازم آرد کامل : ۱.۵ پیمانه شکر : ۱.۵ پیمانه بیکینگ پودر : ۱.۵ قاشق چای خوری جوز هندی : ۱/۴ قاشق چای خوری نمک : ۱/۸…

کاپ کیک ساده درمایکروویو

مواد لازم کره : ۱۵۰ گرم پنیر خامه ای : ۲۰۰ گرم شکر : ۲/۳ لیوان تخم مرغ : ۳ عدد آرد سفید : ۲ لیوان بیکینگ پودر…

کاپ کیک شکلاتی وساده

مواد لازم کره :۱/۲ پیمانه تخم مرغ (سفیده) : ۴ عدد آرد کامل : ۲ پیمانه بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین : ۱/۲ قاشق…

همه چیز درباره رویال آیسینگ

آیسینگ  محبوب ترین و معروف ترین کاور برای تزئین بیسکویت هاست. از سفیده ی تخم مرغ و پودر قند درست می شه و برای رقیق کردنش از آب استفاده…

آشنایی با انواع قیف ها

انواع قیف کار کردن با ماسوره وقیف شاید برای بعضی از افراد کمی سخت باشدولی پس از کار با آنها بسیار لذت خواهید برد. به چه صورت قیف…

گلیسیرین و کاربردهای آن در صنایع غذایی

گلیسیرین یک ترکیب ارگانیک است که از کربن، اکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است. این مایع غلیظ ِ بی‌رنگ و بی‌بو در صنایع آرایشی و زیبایی کاربرد گسترده‌ای…