
گلوکز و کاربردآن در صنایع غذایی
narmila - ۱۳۹۷-۱۰-۰۳ - ۶ دیدگاهبادکا یا گلوکز، مایعی است که از هیدرولیز نشاسته با اسید یا آنزیم تهیه میشود. بادکا، چسبنده، روشن و بیبو است و در دو رنگ سفید و زرد…

شیرینی پسته ای زعفرانی
narmila - ۱۳۹۷-۰۹-۱۴ - بدون دیدگاهمواد لازم نمک : نوک قاشق چای خوری آبلیمو : ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر : ۱/۴ قاشق چای خوری پسته خرد شده : ۱/۳ لیوان روغن…

شیرینی دوناتی با رویه نارگیلی
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهمواد لازم کره : ۱ فنجان شکر : ۱/۲ فنجان آرد : ۲ فنجان بیکینگ پودر : ۱/۴ قاشق چای خوری نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری شیر…

شیرینی هفت لایه
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهمواد لازم تخم مرغ (زرده و سفیده جدا) : ۴ عدد شکر : ۲۰۰ گرم کره (نرم شده) : ۲۸۵ گرم عصاره بادام : ۱ قاشق چای خوری…

شیرینی مادلن
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهمواد لازم آرد : ۱۸۵ گرم بیکینگ پودر : ۱ قاشق غذا خوری رنده پوست لیمو : ۲ قاشق چای خوری وانیل : ۱ قاشق چای خوری شکر…

شیرینی وانیلی هلالی
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهموادلازم نمک : ۱/۸ قاشق چای خوری شکر ریز : ۱/۴ لیوان اسانس وانیل : ۱/۴ قاشق چای خوری پودر قند : ۱/۲ لیوان بادام زمینی بدون پوست…

شیرینی شکرپاره
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهمواد لازم آرد گندم : ۲۲۵ گرم آرد سمولینا : ۴ قاشق غذا خوری تخم مرغ : ۱ عدد پودر قند : ۶ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر…

شیرینی شورت برد
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهشورت برد به نوعی از شیرینی ها گفته میشود که منسجم هستند و در تهیه انها از شکر ، کره و آرد جو استفاده میشود ، البته امروزه…

شیرینی شکری قالبی
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهمواد لازم شکر : ۱/۱/۳ لیوان آرد : ۳ فنجان نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری کره : ۱ فنجان تخم مرغ : ۲ عدد عصاره وانیل :…

کیک کاکائویی با بادام
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهمواد لازم کره (آب شده) : ۱/۴ فنجان پودر قند : ۲ فنجان تخم مرغ : ۱ عدد شیر : ۱ فنجان آرد : ۲ فنجان بیکینگ پودر…

کیک خرمالو
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهمواد لازم تخم مرغ : ۴ عدد روغن مایع : ۱ پیمانه آرد : ۲ پیمانه بیکینگ پودر : ۱.۵ قاشق چای خوری دارچین : ۱ قاشق چای…

کیک وانیلی ساده
narmila - ۱۳۹۷-۰۸-۲۷ - بدون دیدگاهموادلازم کره : ۲۳۰ گرم شیر : ۱ لیوان شکر : ۲ لیوان آرد : ۳ لیوان وانیل : ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر : ۴ قاشق…