کشورمان ایران، دارای غذاها و شیرینی های خوشمزه ای است. این مسئله نه تنها برای ذائقه ایرانی، بلکه برای ذائقه تمامی کشور ها مورد تایید است. شیرینی های بسیاری در کشورمان وجود دارد که با ظاهری بسیار دلپذیر و زیبا، هر کس را به سمت خود می کشاند. نوقا، یکی از شیرینی های خوشمزه ایرانی است. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه نوقا را به صورت جامع خدمت شما عرض کنیم.
نوقا از نظر وعده غذایی در حوزه دسر ها جا می گیرد. هر چند که می توان آن را به صورت عصرانه و میان وعده هم میل کرد. این شیرینی بسیار خوشمزه و لذیذ است و به همین دلیل، مورد استقبال و توجه بسیاری از افراد می باشد. اما ممکن است بسیاری از افراد که خواهان این شیرینی هستند، طرز تهیه نوقا را بلد نباشند. به همین دلیل ما می خواهیم هم اکنون، طرز تهیه نوقا را به شما آموزش دهیم تا در این شرایط کرونایی کنونی، در خانه خود این شیرینی را بپزید و از طعم آن لذت ببرید.
لازم به ذکر است که نوقا، به دلیل استفاده از مواد اولیه مفید، بسیار هم پر انرژی و پر ویتامین می باشد. همچنین در این دسر از شکر استفاده می شود. بنابراین افراد دیابتی بهتر است که در مصرف آن احتیاط کنند. با این حال این شیرینی بسیار مفید و سودمند است و می توانید با خیالی آسوده، آن را میل کنید.
مواد اولیه برای طرز تهیه نوقا
مواد اولیه در پخت نوقا اصلا مواد عجیبی نیست و اکثر این مواد در هر خانه ای یافت می شوند. همچنین می توانید در صورت نداشتن این مواد در منزل، در اولین سوپر مارکت آن را تهیه فرمایید.
- شکر
- گلوکز مایع
- عسل
- وانیل
- سفیده تخم مرغ
- کره
- نان میکادو
- فندق یا پسته یا بادام
طرز تهیه نوقا
پخت نوقا بسیار سریع خواهد بود و شما را با مشکل خاصی رو به رو نخواهد ساخت. میزان تقریبی پخت این شیرینی، حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه می باشد که اساسا با توجه به طعم فوق العاده نوقا، ارزش گذاشتن این وقت را دارد. در مرحله نخست، دو عدد تخم مرغ را در یک ظرف گود بشکنید. با استفاده از همزن، آن را به اندازه ای بزنید تا خوب پف کند. ایجاد کف بر روی تخم مرغ، نشان دهنده این است که تخم مرغ خود هم خورده است. همچنین می توانید برای پخت مقدار کمتر ، از یک عدد تخم مرغ استفاده کنید.
در مرحله بعدی، شکر، عسل و گلوکز مایع را به تخم مرغ ها اضافه کنید. آن را هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. در ادامه می توانید حتی آن ها را کمی هم حرارت بدهید تا دانه های شکر خوب حل شوند. در غیر اینصورت در هنگام صرف، دانه ها زیر دندان احساس خواهند شد.
در این مرحله، مخلوط خود را بجوشانید و پس از قرار گرفتن در دمای بالای ۱۰۰ درجه، وانیل و سپس کره را به آن اضافه کنید. در این مرحله، استفاده از یک کره ۷۵ گرمی مناسب است.
در مرحله فعلی فندق یا پسته را با مخلوط خود بپوشانید. سپس مخلوط را درون ورقه های میکادو قرار دهید. هم اکنون مخلوط را در یخچال بگذارید و به آن اجازه دهید که سفت شود و خود را بگیرد.
پس از آن در آخرین مرحله، با استفاده از چاقو، آن را به ابعاد ریزتر تقسیم کنید و سرو نمایید. نوقا شما آماده است و می توانید از آن لذت ببرید. قطعا این شیرینی، یکی از خوشمزه ترین شیرینی های دنیا است و با توجه به مواد اولیه ساده آن، ارزش امتحان کردن را دارد.
نکات مهم در رابطه با نوقا
- به جای استفاده از عسل، می توانید از شیره هم استفاده نمایید. این مسئله بستگی به سلیقه شما دارد اما معمولا استفاده از عسل در طرز تهیه نوقا متداول تر است.
- می توانید به جای وانیل، از شکلات هم استفاده نمایید. البته توجه نمایید که معمولا نوقا به رنگ سفید و با طعم وانیل آن مشهور است، اما اگر به این شیرینی علاقه پیدا کرده اید، مزه شکلاتی می تواند برای شما دلپذیر باشد.
- در روش طرز تهیه نوقا، بعد از آنکه آنها را داخل نان های میکادو ریختید و قبل از قرار دادن در ظرف، ظرف را با روغن آغشته کنید تا ورقه های شما به کف ظرف نچسبند. در غیر اینصورت جدا کردن شیرین از کف ظرف بسیار سخت بوده و برای شما دشواری هایی را به همراه خواهد داشت.
- استفاده از شکر در این شیرینی به ازای هر ۴ نفر، حدود ۲۵۰ گرم خواهد بود. البته این مسئله بستگی به ذائقه شما دارد و می توانید بنابر خواسته خود، آن را کم و یا افزایش دهید. در هر حال عسل هم شیرین است و می تواند جایگزین شکر به کار رفته در این نوع شیرینی باشد.
نوقا از جمله دسر هایی است که در زمانی بسیار کم آماده می شود. بنابراین از نظر زمانی هم کاملا متناسب با وقت شما خواهد بود و در سریعترین زمان ممکن آماده خواهد شد. از این دسر در جنوب اروپا و منطقه خاورمیانه هم استفاده می شود و بنابراین، شهرت جهانی دارد. این در عمل نشان دهنده طعم فوق العاده آن می باشد.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!