اگر شما به دنبال یک دسر خوشمزه ، خوش طعم و با طرز تهیه آسان می گردید ما به شما طرز تهیه ماقوت بستنی را آموزش می دهیم . ماقوت بستنی یک دسر خیلی خوشمزه و لطیف است که طعم و مزه ی آن به بستنی سنتی نزدیک است .
بدون شک هر کسی از این نوع بستنی میل کند عاشق و شیفته اش خواهد شد . واقعا ارزش تست کردن را دارد . و یک دسر مناسب برای ماه مبارک رمضان می باشد.
مواد لازم جهت تهیه ماقوت بستنی
- شیر : ۲ لیوان
- نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذا خوری
- بستنی : ۱۰۰ گرم ( یک عدد بستنی لیوانی )
- خامه : ۲ قاشق غذا خوری
- پودر ژلاتین : ۲ قاشق غذا خوری
- شکر : ۱/۲ لیوان
- گلاب : ۱/۲ لیوان
- زعفران دم کرده : کمی
طرز تهیه ماقوت بستنی
برای اینکه طرز تهیه ماقوت بستنی را یاد بگیرید لازم است کمی صبر و حوصله به خرج بدهید تا یک ماقوت بستنی خوشمزه را داشته باشید.
مرحله اول تهیه ماقوت بستنی
قبل از هر کاری اول باید ژلاتین را در گلاب ریخته و روی حرارت کتری یا سماور بن ماری کنید تا شفاف و یک دست شود.
مرحله دوم تهیه ماقوت بستنی
نشاسته را در یک لیوان شیر مخلوط کنید تا خوب صاف و یک دست شود . مخلوط شیر و نشاسته را از صافی رد کنید تا اگر آشغالی در نشاسته باشد با صافی گرفته شود.
مرحله سوم تهیه ماقوت بستنی
باقیمانده شیر را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم تهیه ماقوت بستنی
وقتی شکر خوب در شیر حل شد بستنی و خامه را اضافه کنید و مدام هم بزنید . وقتی جوش آمد کم کم زعفران دم کرده ، ژلاتین شفاف شده را به بقیه مواد اضافه کنید و تا جایی هم بزنید که مواد به غلظت فرنی برسد.
یک قالب را خوب چرب کرده و مواد را در قالب می ریزیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.
می توانید ماقوت بستنی را با پودر پسته ، خلال بادام ، دارچین ، پودر گل محمدی و یا پودر نارگیل تزئین کنید.
کسانی می خواهند طعم یک ماقوت بستنی خوشمزه را تجربه کنند لازم است طرز تهیه ماقوت بستنی را به خوبی آموزش ببینند.
ماقوت بستنی یک دسر خوشمزه و سنتی پرطرفدار هست که شما میتوانید با درست کردن این دسر و تزئین زیبای آن به سفره های افطاری خودتان زینت دهید و همچنین میتوانید این دسر خوشمزه را برای مهمانی و مجالس خود درست کنید.
فواید خوردن ماقوت بستنی در ماه مبارک رمضان بعد از افطار
- به ندرت کسی پیدا می شود که از خوردن ماقوت بستنی بعد از افطار بگذرد و تمایلی به خوردن آن نشان ندهد.
- مصرف ماقوت بستنی در ماه مبارک رمضان بعد از افطار موجب شادمانی و نشاط می شود و ویتامین های ضروری ، پروتئین و انرژی را در بدن تأمین میکند.
- ماقوت بستنی بخشی از ویتامین مورد نیاز بدن را تأمین و اگر از افزودنی های غیر مجاز رنگی در تهیه آن استفاده نشود بهتر و سالم تر است.
- این نوع بستنی به دلیل دارا بودن شیر و ژلاتین ، تأمین کننده کلسیم بدن است.
- در ماه مبارک رمضان اگر اندازه یک سهم معادل ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم ماقوت بستنی میل شود مجاز و برای بدن مفید است.
- این نوع بستنی ، همانند ماست قابلیت نگه داشتن باکتری پروبیوتیکی را دارد که مانع رشد باکتری های بیماری زا در روده می شود.
فواید خوردن ماقوت بستنی برای کودکان
- تأکید می شود که ماقوت بستنی با توجه به داشتن انرژی و ویتامین موجود ، برای کودکان، مفید و با ارزش است که هم در فصل سرما و هم در فصل گرما توصیه می شود.
- ماقوت بستنی مناسب کودکانی است که به اندازه کافی شیر مصرف نمی کنند. پس اینجا لازم است مادرانی که از بی میلی فرزندانشان به شیر، رنج می برند حتما طرز تهیه ماقوت بستنی را آموزش ببینند.
- ماقوت بستنی به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا برای افرادی که از لاغری رنج میبرند و دوست دارند چاق شوند مفید است.
- اما افرادی که از اضافه وزن رنج میبرند و یا کسانی که به بیماری دیابت مبتلا هستند باید در خوردن ماقوت بستنی زیاده روی نکنند.
- برای علاقه مندان به ماقوت بستنی خصوصا کسانی که چاق هستند همیشه این استرس وجود دارد که با خوردن این دسر خوشمزه ، وزن اضافه کنند. به همین دلیل همیشه نگران هستند و قید این بستنی خوشمزه را می زنند.
- خبر خوب این است که اگر این افراد زیاده روی نکنند و با خوردن یک کاسه کوچک ماقوت بستنی راضی باشند میتواند فواید بسیار زیادی هم برای آنان داشته باشد.
- ماقوت بستنی به دلیل اینکه سرد میل می شود کالری زیادی می‌سوزاند پس برای افرادی که چاق هستند توصیه میشود سرد میل شود.
منبع اصلی ماقوت بستنی
- شیر یک ماده ی غنی سرشار از آب ، پروتئین ، لاکتوز ، چربی ، ویتامین و مواد معدنی است که در طرز تهیه ماقوت بستنی نقش بسزایی دارد.
- مهمترین منبع کلسیم شیر است. با خوردن روزانه ۲۵۰ میلی لیتر شیر ، ۳۱۵ میلی گرم کلسیم مورد نیاز بدن تأمین می شود.
- لاکتوفرین و سیتوکین موجود در ماقوت بستنی ایمنی بدن را بالا می برد . پس با خوردن این نوع دسر کمتر به آنفولانزا مبتلا می شوید.
- ماقوت بستنی چون دارای مواد مغزی است در دوران بارداری به رشد استخوان های جنین کمک میکند ولی نباید در خوردن آن هم زیاده روی شود.
- بر اساس تحقیقات انجام شده ، ماقوت بستنی یا هر محصول لبنی دیگر حاوی نوعی چربی است که تشکیل لقاح را به احتمالی افزایش داده و برای خانمهایی که باردار نمی شوند مفید است . پس باید در طرز تهیه ماقوت بستنی دقت شود که شیر به اندازه باشد تا کلسیم مورد نیاز بدن تأمین شود.
خواص شگفت انگیز ماقوت بستنی
- ماقوت بستنی محصولی لبنی است که با داشتن مواد مغزی و پروتئینی برای سلامتی بدن مفید است.
- پس مصرف این دسر خوشمزه ، علاوه بر اینکه از دندان محافظت میکند ، از استخوان پوکی هم پیشگیری می کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن یکی دیگر از فواید ماقوت بستنی است.
- کاهش احتمال ابتلا به سرطان سینه
- همانطور که گفته شد ماقوت بستنی منبع غنی کلسیم است.
- زنانی که سرطان سینه دارند ، در آنها کمبود کلسیم دیده می شود . پس با دریافت میزان کافی کلسیم میتوان از ابتلا به این بیماری پیشگیری کرد.
تفاوت ماقوت بستنی با دیگر دسرها
طرز تهیه ماقوت بستنی نسبت به طرز تهیه دیگر دسرها راحت تر و کم هزینه تر است . این دسر خوشمزه زود آماده میشود و مناسب برای همه سنین است . ماقوت بستنی خوب اونی است که کدر نباشد ، رنگ شفاف وبی نظیری داشته باشد . پس شما میتوانید این دسر خوشمزه را درمنزل راحت تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید . امیدوارم این بستنی خوشمزه را تهیه و با شادی کامل میل کنید و از این که با طرز تهیه ماقوت بستنیآشناشدیدخوشحالم
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!