نان کندو یکی از ان دسته نان های خوشمزه و پرخاصیتی میباشد که در میان مردم طرفداران بسیار زیادی دارد. یکی از مشکلات اساسی که امروزه بسیاری از مادران در خانه با ان روبرو هستند آن است که کودکان انها میلی به خوراکی های مقوی و تازه نشان نمیدهند و با لجبازی به سراغ خوراکی های ناسالم می روند.
به نظر شما در چنین شرایطی بهترین راه حل چه میباشد؟ به هرحال کودکان باید تغذیه ی سالمی داشته باشند تا روند رشد آنها دچار اختلال نشود. از طرفی دیگر بزرگترهایی که به خانه ی شما به عنوان مهمان می آیند نیز ترجیح میدهند از غذاهای خانگی شما میل کنند. نان کندو به عنوان یک خوراکی سالم برای بچه و یک میان وعده ی لذیذ برای خانواده ها در مجامع مختلف و مهمانی ها کاربرد بسیار زیادی دارد. مسلما اگر شما بتوانید این نان خوش طعم را خودتان تهیه کنید، طرفداران دستپخت فوق العاده شما دو برابر خواهد شد.
نان کندو دارای ترکیباتی است که برای سلامت بدن بسیار مقوی به حساب می آید. شما میتوانید در وعده ی صبحانه و یا عصرانه این نان را در کنار چایی و قهوه خود به عنوان کیک بخورید و از طعم آن لذت ببرید. در مجالس و مهمانی ها نیز نان کندو به عنوان پیش غذا کاربرد بسیار زیادی دارد. در حالت کلی شما با یادگیری طرز تهیه نان کندو با یک تیر چند نشان زده اید و علاوه بر یادگیری یک میان وعده سالم برای خانواده خود، توانسته اید طرز تهیه ی یک دسر فوق العاده برای مهمانی های خانوادگی و دورهمی های دسته جمعی را نیز یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه ی نان کندو
برای تهیه و آماده کردن نان کندو شما نیاز به مواد زیادی ندارید و به راحتی می توانید تمامی این موارد را تهیه کنید. برای تهیه ی این خوراکی خوشمزه برای ۳ نفر، شما به مواد زیر احتیاج دارید:
- آرد سفید ۳ لیوان
- ماست شیرین ۱ لیوان
- خمیر مایه فوری ۲ قاشق چایخوری
- شکر ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ½ قاشق چایخوری
- کره ۵۰ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- پنیر به مقدار کافی
مراحل آماده کردن نان کندو
بعد از آن که تمامی مواد بالا را آماده کردید، اکنون نوبت ان است که آماده کار شوید و به ترتیب مراحل تهیه ی این نان لذیذ را پشت سر بگذارید. توجه داشته باشید که تمامی این مراحل را با دقت انجام دهید تا نان کندو شما خوشمزه و کامل باشد، هرگونه خطا و اشتباه در انجام هر یک از این مراحل باعث میشود تا شما نتوانید نتیجه ی دلخواهتان را بدست آورید. ناگفته نماند که در هر مرحله این امکان برای شما وجود دارد که با در نظر گرفتن ذائقه افراد خانواده یا مهمان های خود، از قدرت خلاقیت استفاده کنید و موادی را به این نان اضافه کرده و یا انکه کم کنید.
مرحله اول تهیه نان کندو
در اولین مرحله به ما توصیه میکنیم که در همان ابتدای کار، مواد را از داخل یخچال بیرون بیاورید و حدود ۳۰ دقیقه بیرون از یخچال قرار دهید تا به تدریج این مواد هم دمای محیط آشپزخانه شوند. سپس باید ماست را داخل یک ظرف گود مانند کاسه بریزید و گنجایش کاسه شما باید به حدی باشد که بتوانید مواد دیگر را نیز به ماست اضافه کنید و امکان هم زدن هم وجود داشته باشد. بعد از ریختن ماست داخل کاسه، نمک، شکر، تخم مرغ، خمیر مایه، کره را نیز به آن اضافه کنید.
مرحله دوم تهیه نان کندو
حالا باید تمام این موادی که اضافه کردید را با یک قاشق یا همزن به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. مرحله بعدی نوبت آن است که آرد را به این ترکیبات اضافه کنید. توصیه میکنیم که آرد را به صورت ناگهانی داخل کاسه نریزید و آن را به صورت تدریجی به ترکیبات اضافه کنید تا در هنگام مخلوط کردن محتویات ظرف با قاشق، ارد حالت گوله گوله به خود نگیرد.
مرحله سوم تهیه نان کندو
در مرحله سوم نوبت به این میرسه که خمیر آماده شده را به خوبی با دستتان ورز بدید تا کاملا قوام بیاید. به شما توصیه میکنیم که قبل از ورز دادن خمیر با دست، حتما دستتان را خیس کنید تا خمی که حالت چسبنده ای به خود گرفته است و به دست شما نچسبد. حدودا خمیر نان کندو را به اندازه ۱۰ دقیقه ورز دهید.
توجه: سعی کنید تا آرد را دقیقا به همان اندازه ای که گفته شده است به خمیر اضافه کنید و مقدار آرد را بیشتر نکنید. چون اضافه کردن بیشتر ارد باعث میشود تا نان شما در نهایت حالت سفتی به خود بگیرد.
مرحله چهارم تهیه نان کندو
حدود ۱ ساعت خمیر را در محیطی گرم بگذارید و سپس آن را بردارید و به صورت دورانی به آن فرم دهید و پنیر و گردو را داخل آن قرار دهید. اگر میخواهید موادی همچون کنجد یا سبزی های خشک شده را نیز به نان کندو اضافه کنید، می توانید آنها را روی خمیر بپاشید.
مرحله پنجم تهیه نان کندو
سینی داخل فر را به طور کامل چرب کنید و نان کندو های کوچکی که آماده کرده اید را با فاصله ای مناسب از یکدیگر داخل آن قرار دهید. درجه فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا محیط داخل فر به خوبی گرم شود و سینی فر حاوی نان کندو را داخل آن قرار دهید و به مدت ۲۵ دقیقه صبر کنید تا نان کندو شما آماده شود و آن را بردارید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!