حلوا مسقطی یکی از انواع شیرینیجات می باشد و همچنین این شیرینی برشی سوغات شهرهای سیرجان،کازرون و بندر عباس می باشد. از حلوا مسقطی به عنوان دسر و پیش غذا استفاده می شود و افراد زیادی به این شیرینی علاقه مند می باشند. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه آسان می باشد و بدون هیچ گونه دردسری شما می توانید این شیرینی خوشمزه را هر زمان که خواستید برای خود درست کنید و آن را به دوستان و آشنایان خود نیز پیشنهاد بدهید تا آن ها نیز از طعم بی نظیر آن لذت ببرند.
ما قصد داریم در ادامه ی مطلب به شما آموزش های لازم را برای تهیه این حلوای خوشمزه بدهیم و همچنین مواد مورد نیاز حلوا مسقطی را در اختیار شما قرار دهیم تا با تهیه آن ها بتوانید یک حلوای مسقطی خوشمزه آماده کنید.
مواد اصلی و لازم برای تهیه حلوا مسقطی
- نشاسته به میزان یک پیمانه
- شکر به میزان سه پیمانه
- آب به میزان هفت پیمانه
- خلال بادام به مقدار لازم
- زعفران آب کرده به مقدار لازم
- خلال پسته به مقدار لازم
- گلاب به میزان چهار قاشق غذا خوری
- کره به میزان نصف پیمانه
- هل به میزان لازم
طرز تهیه حلوا مسقطی
مرحله ی اول طرز تهیه مسقطی
در اولین مرحله و قبل از انجام هر کاری بهتر است نشاسته ای را که قرار است به مواد تان اضافه کنید را از قبل بخیسانید و حدود نیم ساعت اجازه دهید تا به خوبی خیس بخورد علت اینکه قبل از درست کردن مواد باید نشاسته را بخیسانید این است که ترشی آن با خیساندن از بین می رود و بعد از آن نشاسته و آب را در داخل همان ظرف به خوبی باهم ترکیب کنید و هم بزنید تا به خورد یکدیگر بروند.
مرحله ی دوم طرز تهیه مسقطی
بعد از اینکه آب و نشاسته را با هم به خوبی ترکیب کردید باید نشاسته را به آرامی از صافی عبور دهید تا نشاسته شما کاملا یکدست و یکنواخت شود و بعد از یکدست شدن نشاسته باید قابلمه ای را آماده کنید و نشاسته ای را که از صافی عبور داده اید را درون قابلمه بریزید و آن را روی حرارت مستقیم گاز قرار دهید.
مرحله ی سوم طرز تهیه مسقطی
بعد از آنکه نشاسته را روی حرارت گاز قرار دادید در این مرحله باید کره ی آب شده به همراه شکر را به نشاسته اضافه کنید و آن ها را با نشاسته به خوبی هم بزنید تا مواد شما به غلظت کافی برسد و کمی جوش بخورد باید توجه داشته باشید که مواد تان را بیش از اندازه هم نزنید و زمانی که مواد تان جوش خورد و به غلظت کافی رسید هم زدن را متوقف کنید.
مرحله ی چهارم طرز تهیه مسقطی
در این مرحله هنگامی که نشاسته و مواد شما در حال قوام آمدن می باشد باید زعفرانی را که از قبل دم کرده اید و آن را کنار گذاشته اید را به مواد تان اضافه کنید و همه را باهم به خوبی هم بزنید تا ته نگیرد و مشکلی در آن به وجود نیاید و بعد از اینکه مطمئن شدید که نشاسته به قوام کافی رسید یعنی زمانی که از فرنی غلیظ تر شد بعد از آن هل و گلاب را اضافه کنید و مجدد مواد را باهم ترکیب کنید و سپس گاز را خاموش کنید و مواد تان را کنار بگذارید.
مرحله ی پنجم طرز تهیه مسقطی
بعد از گذشت چند دقیقه زمانی که مواد شما به خوبی جا افتاد و به شکل خمیری در آمد و از ظرف جدا می شد در این مرحله می توانید ظرف دلخواه خود را چرب کنید و مواد تان را داخل آن بریزید و روی آن به میزانی که می خواهید خلال پسته و بادام برای تزئین بریزید و منتظر بمانید تا حلوا مسقطی شما سرد شود و بعد از سرد شدن آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودش را به خوبی بگیرد و سپس می توانید آن را از داخل یخچال بیرون بیاورید و قبل از سرو کردن آن را با توجه به سلیقه ی دلخواه خود برش بزنید و در دیس مورد نظر خود بچینید و آن را نوش جان کنید.
تزئین حلوا مسقطی
خوب است بدانید که حلوا مسقطی را می توانید حدود ۳ الی ۴ ماه داخل یخچال نگهداری کنید و از آن استفاده کنید .
مدت زمان آماده شدن حلوا مسقطی حدود ۴ ساعت می باشد و بعد از ۴ ساعت آماده ی سرو شدن می باشد و همچنین موادی را که در بالا برای شما ذکر کردیم برای ۴ نفر می باشد و شما می توانید با توجه به نفرات مواد مورد نیاز را کم و یا زیاد کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!