شیرینی قیطونی یکی از شیرینی های محبوب و دوست داشتنی می باشد. این شیرینی در طعم های مختلفی وجود دارد و افراد زیادی به طعم این شیرینی علاقه مند می باشند. اکثر افراد از شیرینی قیطونی برای مراسمات و به ویژه شب عید استفاده می کنند. این شیرینی را می توان به صورت خانگی و به وسیله ی فر نیز درست کنید. آماده کردن مواد این شیرینی زمان زیادی را از شما نمی گیرد و شما می توانید هر زمان که هوس کردید این شیرینی خوشمزه را با فر درست کنید و نوش جان بفرمایید. تهیه کردن شیرینی قیطونی کار دشواری نمی باشد و در کمترین زمان می توان آن را به راحتی آماده کرد زیرا دستور پخت ساده و آسانی دارد و همه ی افراد می توانند این شیرینی خوشمزه را برای خودشان در هر زمان آماده کنند.
مواد لازم برای تهیه شیرینی قیطونی
مواد لازم و اصلی برای تهیه شیرینی قیطونی عبارتند از:
- آرد نخودچی به میزان ۷۰ گرم
- آرد برنج به میزان ۱۱۰ گرم
- پودر قند به میزان ۳۰۰ گرم
- آرد شیرینی به میزان ۲۲۰ گرم
- روغن جامد به میزان ۳۰۰ گرم
- گلاب به میزان نصف پیمانه
- پودر هل به میزان نصف قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل به میزان نصف قاشق غذا خوری
- پودر پسته به میزان لازم
- پودر نارگیل به میزان لازم
طرز پخت و تهیه شیرینی قیطونی
مرحله ی اول طرز تهیه شیرینی قیطونی
در مرحله ی اول ابتدا باید همان مقدار روغن جامد را که در بالا ذکر کردیم را داخل ظرفی بریزید سپس آن را به وسیله ی یک همزن برقی و یا دستی کمی هم بزنید تا مقداری شل و نرم شود و بعد از نرم شدن روغن باید پودر قند را اضافه کنید و آن را با روغن ترکیب کنید و هر دو را باهم به خوبی هم بزنید تا به خورد یکدیگر بروند.
مرحله ی دوم طرز تهیه شیرینی قیطونی
در این مرحله شما باید هر سه آرد نخودچی، شیرینی و برنج را به طور جداگانه در دو یا سه مرحله در ظرف های جداگانه به خوبی الک کنید تا آرد های شما یکنواخت شوند و هیچ گونه گلوله ای داخل آن ها وجود نداشته باشد و بعد از الک کردن هر سه آرد می توانید آن ها را کم کم به مواد تان اضافه کنید و بعد از اضافه کردن باید همه ی مواد را باهم به قدری هم بزنید تا مواد شما کاملا یکدست شوند و هیچ آرد گلوله ای داخل مواد شما وجود نداشته باشد.
مرحله ی سوم طرز تهیه شیرینی قیطونی
بعد از ترکیب مواد با یکدیگر هل و زنجبیل را به مواد تان اضافه کنید و با سر انگشتتان به آرامی شروع به ورز دادن بکنید ورز دادن زیاد نیز موجب پس دادن روغن خمیر می شود پس سعی کنید به اندازه کافی ورز بدهید و بعد از ورز دادن یک دستمال تمیز روی خمیر خود قرار دهید و آن را حدود یک ساعت در دمای محیط قرار دهید.
مرحله ی چهارم طرز تهیه شیرینی قیطونی
بعد از گذشت یک ساعت در این مرحله شما باید خمیر آماده شده ی خود را به همراه گلاب، پودر نارگیل و پودر پسته و هرچیز دیگری که دوست دارید شیرینی شما طعم آن را بدهد بردارید و روی میز کار خود قرار دهید. و بعد از آن در هر مرحله به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و گلوله کنید.
مرحله ی پنجم طرز تهیه شیرینی قیطونی
در این مرحله شما باید فر خود را در دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد تنظیم کنید تا فر شما گرم شود سپس سینی داخل فر را دربیاورید و یک کاغذ روغنی روی آن قرار دهید و بعد از انجام این کار گلوله های خمیر را داخل گلاب و هر پودر دیگری که دوست دارید بگذارید و گلوله ی خمیر را به موادی که می خواهید آغشته کنید و بعد از انجام این کار آن ها را داخل سینی بگذارید و سپس سینی را درون فر بگذارید و درب فر را ببندید.
مرحله ی ششم طرز تهیه شیرینی قیطونی
مدت زمان آماده شدن شیرینی قیطونی حدود ۳۰ الی ۳۵ دقیقه می باشد در این مدت سعی کنید درب فر را به هیچ عنوان باز نکنید و بعد از نیم ساعت شیرینی های آماده شده را بیرون بیاورید و اجازه دهید تا آن ها سرد شوند سپس نوش جان کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!