کیک گیلاس یکی از خوشمزه ترین کیک هاست که ظاهر اشتها آور و زیبایی هم دارد. وجود گیلاس های قرمز و خوشرنگ بر روی کیک همه را برای چشیدن طعم ترش و شیرین آن سر ذوق می آورد. برای طرز تهیه کیک گیلاس لازم است که مراحل ساده ای را پشت سر بگذارید، و بعد با آماده کردن یک کیک خوشمزه اهل خانه را خوشحال کنید. این کیک می تواند برای عصرانه و یا مهمانی های دوستانه پیشنهاد خوبی باشد.
در هر حال گیلاس انتخاب مناسبی برای پذیرایی است، چه اینکه کیک آن را تدارک دیده باشید و چه اینکه در انواع دسر، ژله و نوشیدنی ها از گیلاس استفاده کرده باشید. گیلاس میوه خوش طعم و دوست داشتنی است که رنگ و لعاب آن می تواند زینت بخش میز پذیرایی شما باشد.
در دستور طرز تهیه کیک گیلاس که برای شما آماده کرده ایم، موادی قرار دارد که آماده کردن آن آسان است، و شما می توانید به راحتی آن را فراهم کرده و با انجام مراحل زیر کیک گیلاس مخصوص خودتان را بپزید. این دستور پخت برای شش نفر کافی است.
مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس
- آدر ۱.۵ پیمانه
- بکینگ پودر ۱.۵ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ سه عدد
- شیر نصف پیمانه
- شکر سه چهارم پیمانه
- روغن نصف پیمانه
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- گیلاس خرد شده یک پیمانه
مواد لازم برای تزیین کیک گیلاس
- گیلاس به مقدار کافی
- شکر ۱.۵ قاشق غذاخوری
- شیره گیلاس سه قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه یک پیمانه
مراحل پخت کیک گیلاس
مرحله اول پخت کیک گیلاس
در طرز تهیه کیک گیلاس ابتدا می بایست آرد را به خوبی هوادهی کنید، برای این کار سه بار آن را الک نموده، و در دور آخر بکینگ پودر را اضافه نمایید، هوادهی بافت کیک را لطیف و نرم خواهد کرد.
مرحله دوم پخت کیک گیلاس
مرحله بعد باید مواد تر را آماده نمایید. برای این کار تخم مرغ و شکر را با هم مخطول نمایید سپس وانیل را اضافه کنید و به طور کامل هم بزنید. همزن را بر روی دور تند قرار داده و حدود ده دقیقه به خوبی هم بزنید، به طوری که مایه کشداری به دست آید، و حجم آن دو برابر شود.
مرحله سوم پخت کیک گیلاس
سپس روغن را اضافه کنید و یک دقیقه بهم بزنید، و بعد از آن شیر را اضافه کرده و باز هم با دور تند به مدت یک دقیقه هم بزنید، وجود شیر بافت کیک را نرم و لطیف خواهد کرد اگرچه جایگزین های دیگری هم برای آن می تواند وجود داشته باشد، اما شیر انتخاب مناسب تری است.
مرحله چهارم پخت کیک گیلاس
با آماده شدن مواد تر، آرد را کم کم به آن اضافه کنید. این کار باید آرام آرام صورت بگیرد تا باعث گلوله شدن آرد نشود.
مرحله پنجم پخت کیک گیلاس
در آخر گیلاس هایی که از قبل هسته گرفته اید و خرد کرده اید را را با یک قاشق آرد مخلوط کنید. در طرز تهیه کیک گیلاس قطعات گیلاس به دلخواه شما خواهد بود و حتی می توانید آن را به شکل درسته به مخلوط خود اضافه کنید. سپس آن را با لیسک خوب به هم بزنید تا در میان مواد فرو رود.
مرحله ششم پخت کیک گیلاس
فر را از پانزده دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود، سپس قالب مد نظر خود را آماده کنید، قالب باید دو برابر مواد باشد، تا بعد از پف کردن، کیک فضای کافی را داشته باشد. آن را چرب کنید، مواد را در آن ریخته و بمدت بیست دقیقه در فر دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
بعد از پخت بلافاصله کیک را خارج نکنید، حداقل ۱۵ دقیقه به آن زمان بدهید، این کار از خوابیدن پف کیک جلوگیری می کند.
روش تزیین کیک گیلاس
نمایش گیلاس های تازه و خوشمزه اشتهای افراد را باز خواهد کرد، بنابراین وجود گیلاس بر روی کیک حتمی خواهد بود. اگر آن را به شکل درسته با فاصله بر روی کیک بچینید به آن زیبایی بیشتری خواهد داد برای ثابت ماندن گیلاس بر روی کیک، موادی مانند خامه نیاز دارید.
- خامه صبحانه را با شکر و شیره گیلاس با هم مخلوط کنید، و پانزده دقیقه به هم بزنید، طوری که حالت کره ای به خود بگیرد.
- برای تهیه شیره گیلاس مقداری گیلاس و شکر را جوشانده و آب غلیظ شده را استفاده نمایید. شیره گیلاس هم رنگ خامه را زیبا تر خواهد کرد و هم بر روی طعم آن تاثیر می گذارد.
- سپس خامه هم زده را به مدت پنج ساعت در یخچال بگذارید. با فرم گرفتن خامه آن را بیرون آورده، کمی بهم بزنید و بر روی سطح کیک بکشید، و سپس با گیلاس تزیین کنید.
- به کمک طرز تهیه کیک گیلاس شما توانسته اید دسری جذاب و خوش طعم را حاضر نمایید و در جمع گرم و دوستانه خود آن را سرو کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!