ثعلب نوعی گیاه است که این گیاه از گل های صورتی و بنفش تشکیل شده است و دارای برگ های پهن می باشد که این پیاز این گیاه را خشک می کنند و از پودر آن برای درست کردن بستنی نیز استفاده می کنند.
خواص ثعلب
آرد ثعلب یکی از انواع آرد های معروف در درست کردن بستنی و پودینگ ثعلب می باشد. که این آرد دارای طبع خیلی مرطوب و گرم می باشد. از این گیاه در گذشته برای تقویت کردن کودکان به همراه شیر به آنها داده می شد.علاوه بر اینکه پودر این گیاه در درست کردن بستنی موثر است همچنین می توان از دم کرده ی این گیاه برای درمان سرماخوردگی،درمان بیماری های کلیوی و همچنین مثانه استفاده کرد. این گیاه در درمان ریزش مو نیز بسیار موثر است و می توان آن را با روغن زیتون ترکیب کنید و بر پوست سر خود مالش دهید تا از ریزش موهای خود راحت شوید.
علاوه بر موارد گفته شده ثعلب به تقویت اعصاب، جلوگیری و درمان کم خونی نیز کمک می کند. اما خوب است که بدانید مصرف زیاد ثعلب در دوران بارداری امکان سقط جنین را افزایش می دهد و همچنین موجب اختلال در تارهای صوتی می شود . پس سعی کنید در خوردن آن زیاده روی نکنید. حداکثر میزانی که هر شخص می تواند در طول روز استفاده کند حدود دو گرم می باشد
ثعلب دارای نشاسته می باشد و به همین علت است که زمانی که از آن در بستنی استفاده می کنند موجب کش دار شدن بستنی می شود. اگراین گیاه را در خانه داشته باشید می توانید هر وقت که هوس بستنی کردید به راحتی انواع بستنی سنتی و وانیلی را با آن درست کنید.
ثعلب جزء دسته بندی مواد شیرینی پزی ها محسوب می شود و شما می توانید از شیرینی پزی ها آن را بخرید.
ثعلب چه فواید دیگری برای بدن دارد؟
- برای رفع جوش و آکنه موثر است
- در جوان سازی و سلامت پوست صورت بسیار مفید است.
- در درمان نازایی و همچنین درمان کم خونی موثر است.
- ترکیب این گیاه با شیر در درمان یبوست بسیار مفید و موثر است.
- در درمان و بهبود اسهال و رعشه تاثیر گذار است.
- چون این محصول دارای طبع گرمی می باشد در تقویت قوای جنسی نیز موثر و مفید می باشد.
- این محصول به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و همچنین در افزایش انرژی نیز تاثیر گذار می باشد.
طرز تهیه بستنی با ثعلب
همانطور که گفته بیشترین استفاده از ثعلب برای تهیه بستنی می باشد که در اینجا به طور مختصر طرز تهیه بستنی با ثعلب را برای شما توضیح می دهیم.
-
مرحله ی اول تهیه بستنی با ثعلب
در این مرحله ابتدا ثعلب را به همراه شکر مخلوط می کنیم و بعد از آن شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا جوش بیاید و بعد از جوش آمدن شیر را با ثعلب و شکر ترکیب می کنیم و آن ها را با هم به خوبی هم می زنیم.
-
مرحله ی دوم تهیه بستنی با ثعلب
در این مرحله زیر گاز را خاموش می کنیم و مواد را در دمای محیط به مدت چند دقیقه قرار می دهیم تا کمی سرد شود و بعد از سرد شدن مواد را از روی صافی رد می کنیم تا به طور یکنواخت در بیاید. و بعد از انجام این کار زعفران، هل و گلاب را اضافه می کنیم.
-
مرحله ی سوم تهیه بستنی با ثعلب
بعد از انجام موارد گفته شده مواد خود را داخل فریزر بگذارید و حدود ۵ الی ۶ دفعه هر ساعت یکبار به آن سر بزنید و آن را از یخچال بیرون بیاورید و به خوبی هم بزنید و دوباره مواد را داخل فریزر بگذارید و توجه کنید که شیر شما داخل فریزر یخ نزند.
-
مرحله ی چهارم تهیه بستنی با ثعلب
در این مرحله مواد بستنی را از داخل یخچال فریزر در بیاورید و آن را داخل بستنی ساز خود بریزید و سپس پسته ها را کم کم به آن اضافه کنید. و بعد از انجام این کار خامه را داخل یک سینی شبیه به سینی فر بریزید و آن را با قاشق روی سینی بمالید و سپس آن را در یخچال فریزر قرار دهید تا به خوبی یخ بزند و بعد از یخ زدن آن را به بستنی خود اضافه کنید و با هم ترکیب کنید و آنها را به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار دهید.
استفاده از ثعلب دربستنی شما موجب می شود که بستنی به خوبی کش دار شود و طعم خوبی را نیز به آن می بخشد. بستنی شما آماده ی خوردن است نوش جان.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!