اصولا بیشتر افراد برای پختن کیک دلخواه خود از شیر استفاده می کنند. و استفاده از شیر در کیک طعم خوبی را به آن می بخشد. اما گاهی ممکن است که شما شیر کافی در منزلتان برای تهیه کیک نداشته باشید و یا اینکه بخواهید کیک خود را با چیز دیگری درست کنید. مواد دیگری هستند که شما می توانید به عنوان جایگزین شیر در کیک از آنها استفاده کنید. آب میوه، ماست و آب از اصلی ترین مواد برای جایگزین شیر در کیک می باشند و شما می توانید از آن ها برای پختن کیک دلخواه خود استفاده کنید و از طعم خوشمزه ی آن لذت ببرید.
آب میوه به عنوان جایگزین شیر در کیک
اگر می خواهید از آب میوه به عنوان جایگزین شیر در کیک خود استفاده کنید باید به این نکته توجه کنید که از آب میوه در کیک های شکلاتی استفاده نکنید زیرا طعم خوبی به آن ها نمی دهد. سعی کنید از آب میوه برای کیک های ساده و وانیلی که در آن ها شکلات و پودر کاکائو وجود ندارد استفاده کنید. و خوب است بدانید که استفاده از آب میوه برای پختن کیک به شیرین تر شدن و خوشمزه تر شدن کیک شما کمک می کند. و همچنین شما می توانید با توجه به علاقه و سلیقه ی خود از انواع آب میوه در طعم های مختلف از جمله آب انار، آب پرتقال و… استفاده کنید.
آب جایگزین شیر در کیک
آب از مایعاتی است که همیشه در دسترس است و شما می توانید هر زمانی که تصمیم به پختن کیک کردید و اگر شیر در یخچالتان نداشتید به راحتی از آب استفاده کنید. و آب را جایگزین شیر در کیک بکنید. اما باید دقت کنید آب را به خوبی بجوشانید و زمانی که می خواهید آن را به کیک اضافه کنید زمانی که آب ولرم شد آن را به مایه کیک بیافزایید.
همچنین گاهی ممکن است برای پختن کیک شیر کافی به اندازه یک لیوان در یخچال خود نداشته باشید و شیر شما در حد نصف لیوان باشد زمانی که این اتفاق برای شما افتاد می توانید به راحتی نیمه ی دیگر لیوان را آب اضافه کنید و شیر و آب را باهم ترکیب کنید و به کیک خود اضافه کنید زیرا همان نصف لیوان آب نیز می تواند کمبود شیر را جبران کند و طعم خوبی به کیک شما بدهد
مواد اصلی و لازم برای تهیه کیک با آب
- آب جوش به میزان یک لیوان
- آرد به میزان ۵/۲ پیمانه
- شکر به میزان ۵/۱ پیمانه
- تخم مرغ ۴ عدد
- پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری
- بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
- وانیل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک با آب جوش
مرحله اول طرز تهیه کیک با آب جوش
برای پختن کیک با آب جوش در مرحله ی اول باید آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم به خوبی ترکیب کنیم و آن ها را در دو و یا سه مرحله الک می کنیم.
مرحله دوم طرز تهیه کیک با آب جوش
در مرحله ی دوم ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و در داخل یک ظرف می ریزیم و شکر را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه آن ها را با هم به خوبی هم می زنیم تا حجم آن بیشتر شود.
مرحله سوم طرز تهیه کیک با آب جوش
در این مرحله روغن مایع و وانیل را به تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و سپس آب جوش ولرم شده را به آنها اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا به خورد هم بروند. بعد از انجام این کار بکینگ پودر و آردی را که از قبل الک کرده بودیم را به مواد کیک می افزاییم.
سعی کنید آرد و بکینگ پودر را یک جا به مواد اضافه نکنید و آنها را آرام آرام و در چند مرحله به کیک اضافه کنید و همه ی مواد را با همزن به خوبی هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله چهارم طرز تهیه کیک با آب جوش
در این مرحله قالب دلخواه خود را انتخاب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید و بعد از انجام این کار پودر کاکائو را الک کنید و به مایه کیک خود اضافه کنید.
مرحله پنجم طرز تهیه کیک با آب جوش
در مرحله ی آخر فر خود را روشن کنید تا گرم شود و سپس قالب را در دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد فر قرار دهید تا به خوبی بپزد مدت زمانی که برای پختن کیک لازم است حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می باشد. بعد از پختن کیک می توانید آن را از فر خارج کنید و بگذارید کیک شما سرد شود و سپس برش بزنید و آن را میل کنید.
ماست جایگزین شیر در کیک
استفاده از ماست برای پختن کیک نیز جایگزین خوبی به جای شیر می باشد زمانی که برای پختن کیک خود تصمیم به استفاده از ماست می گیرید. باید توجه داشته باشید که ماست شما کاملا شیرین باشد و طعم ترشی نداشته باشد و همچنین سعی کنید ماست را حدود سی دقیقه قبل از اینکه آن را به کیک اضافه کنید در دمای محیط بگذارید و بعد از ۳۰ دقیقه آن را به مایه کیک اضافه کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!