مواد لازم
آرد سفید : ۳ لیوان
پودرقند : ۱ لیوان
روغن جامد یا کره : نصف لیوان
زنجبیل : یک ق غ
هل :۱ق چ (دلخواه )
آرد را توی تابه با حرارت ملایم به مدت ۱۵ تا بیست دقیقه تفت دهید تا بوی‌خامی آرد برود اما رنگش تغییر نکند سپس آرد را الک کنید (حتما الک کنیدزیرا با اضافه کردن روغن آرد گلوله گلوله میشود
دوباره روی حرارت قرار بگذارید و روغن یا کره را کم کم اضافه کنید تا جایی روغن بریزید که خمیر سفت شود اگر زیاد روغن بریزید حلوا شل میشود
در روغن هم حدود پنج تا ده دقیقه تفت دهید سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید کمی از داغی مواد کم شود سپس پودر قند و زنجبیل و هل بزنید و با دست کمی ورز دهید تا مخلوط شوند
در این مرحله حلوا حالت دون دون و خشک می باشد که طبیعی است اگر زیاد ورز بدهید به روغن می افتد و شل می شود در حدی که مخلوط بشود کافی است
حلوا را در قالب های کوچک سیلیکونی بریزید و در یخچال یا فریزر بگذارید و بعد از سفت شدن برگردانید(برای اینکه حلوا به خوبی قالب شود حلوا را با پشت قاشق محکم فشرده کنید و قالب را در فریزر قرار بدهید )
مقدار زنجبیل استفاده شده کاملا سلیقه ای است و بنا به ذائقه خودتون می تونید کم یا زیاد کنید
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!