طرز تهیه پاستا آلفردو

پاستا آلفردو یکی از خوش طعم ترین غذا های ایتالیایی است که در کشور ما نیز یکی از محبوب ترین غذا ها است. با ماکارونی، کره، مرغ برشته شده، یک غذای بسیار دلپذیر درست کنید. یک دستور غذایی راحت برای شما آماده کرده ایم، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

برای ۶ نفر

۱/۲ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک

۶۸۰ گرم سینه مرغ مکعبی خورد شده

۱/۲ قاشق چای خوری ریحان خشک

۲ قاشق غذاخوری کره

۱/۲ قاشق چای خوری نمک

۴۵۵ گرم پاستا پنه

۱۰ گرم جعفری تازه

۲۵ گرم پنیر پارمزان رنده شده

۱/۲ قاشق چای خوری فلفل

مواد لازم برای سس:

۲ قاشق غذاخوری کره
۴ حبه سیر، خرد شده
۳ قاشق غذاخوری آرد
۲ فنجان شیر (۴۸۰ میلی لیتر)
۱/۲ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
۱/۲ قاشق چای خوری ریحان خشک
۱/۲ فنجان پنیر پارمزان رنده شده (۵۵ گرم)
۱/۲ قاشق چای خوری نمک
۱/۲ قاشق چای خوری فلفل

مراحل طرز تهیه پاستا آلفردو

مرحله اول طرز تهیه پاستا آلفردو:

داخل قابلمه آب بریزید تا به جوش برسد سپس پاستا پنه ها را داخل قابلمه بریزید تا زمانی ک نرم و پخته شوند.

در ماهیتابه ای که روی حرارت متوسط رو به بالا است کره را آب کنید سپس سینه مرغ را اضافه کنید.
نمک، فلفل، پونه کوهی و ریحان را داخل تابه بریزید تا مرغ مزه دار شود. ۸-۱۰ دقیقه یا تا زمانی که مرغ کاملا پخته شود بپزید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و مرغ را به یک ظرف دیگر انتقال دهید.

مرحله دوم طرز تهیه پاستا آلفردو:

در همان ماهیتابه روی حرارت متوسط، کره را آب کرده و سیر را اضافه کنید. تا زمانی که سیر شروع به نرم شدن کند بپزید.
نیمی از آرد را به سیر و کره اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس بقیه آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
شیر را کم کم داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا جا بیفتد و سس شروع به غلیظ شدن کند.

مرحله سوم طرز تهیه پاستا آلفردو:

نمک، فلفل، پونه کوهی و ریحان داخل ماهیتابه بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.
سس را روی پاستا پنه پخته شده بریزید و مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
جعفری و پارمزان اضافی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
از طعم فوق العاده آن لذت ببرید،نوش جان…