کیک باتنبرگ یه کیک خوشمزه انگلیسیه که با مربا بهم وصل میشن. از طرز تهیه کیک باتنبرگ به عنوان صبحانه یا عصرانه می‌تونین استفاده کنین. این دستور کیک باتنبرگ برای ۱۲ نفره.
مواد لازم جهت کیک باتنبرگ :
| آرد: ۴۵۰ گرم | شیر: ۱/۲پیمانه |
| کره: ۳۵۰ گرم | رنگ خوراگی: ۳ قطره |
| شکر: ۳۵۰ گرم | عصاره وانیل: ۱ قاشق مرباخوری |
| مربا زردآلو: ۳۵۰ گرم | بکینگ‌پودر: ا قاشق مرباخوری |
| تخم‌مرغ: ۴ عدد | نمک: به مقدار کم |
طرز تهیه کیک باتنبرگ :
برای تهیه این کیک خوشمزه، ابتدا فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
در مرحله بعد در ظرفی مناسبی کره را به همراه شکر می‌زنیم تا رنگ مخلوط کرمی شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را به ترتیب یکی‌یکی به مواد می‌افزاییم و در هربار بطور کامل هم می‌زنیم.
لوازم قنادی نارمیلا
لوازم قنادی نارمیلا
عصاره وانیل را به همراه نمک، بکینگ‌پودر و شیر به مواد اضافه کرده و بعد از آن آرد را کم‌کم به مواد می‌افزاییم. بصورت دورانی و در یک جهت خمیر را هم می‌زنیم تا موادمان یکدست شود
لوازم قنادی نارمیلا
خمیر آماده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم. در یکی از قسمت‌ها از رنگ خوراکی دلخواه‌مان به آن اضافه می‌کنیم و می‌زنیم تا رنگ خمیر یکدست شود.
لوازم قنادی نارمیلا
برای تهیه کیک باتنبرگ می‌توانیم از یک قالب مستطیل شکل بزرگ استفاده کنیم و یا اینکه از دو قالب یک شکل و هم اندازه استفاده کنیم. اگر از یک قالب استفاده کردیم، باید وسط قالب را با یک دیواره جدا کنیم.
لوازم قنادی نارمیلا
کف قالب‌ها را چرب می‌کنیم و هر کدام از خمیرها را داخل یکی از قالب‌ها می‌ریزم و با کاردک پخش می‌کنیم تا روی آن یکدست شود. سپس قالب‌ها را درون فر به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم.
لوازم قنادی نارمیلا
پخت کیک‌ها که کامل شد، قالب‌ها را از درون فر درمی‌آوریم، اجازه می‌دهیم تا خنک شود. سپس کیک‌ها را از قالب جدا می‌کنیم و هر کیک را بصورت نوار طولی برش می‌زنیم.
لوازم قنادی نارمیلا
نوارهای کیک را بصورت یکی در میان کنار هم قرار می‌دهیم و نوارها را با مربای زردآلو بهم می‌چسبانیم و با خمیر مارزیپان (مارسیپان) کیک باتنبرگ را کاور می کنیم.
لوازم قنادی نارمیلا
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!