با درود خدمت شما عزیزان و همراهان
در این قسمت از ویدیوهای آموزشی سایت لوازم قنادی نارمیلا به کار با باترکریم و تزئین با آن توسط ابزارها و ماسوره های گوناگون اما باترکریم چیست ؟
باترکریم یا همان باتر آیسینگ از انواع فیلینگ ها (پر کننده ها) و آیسینگ ها محسوب میشود که برای لای های داخلی کیک و همچنین به عنوان فراستینگ (رویه کرم تزئینی ) برای تزئین کیک و کاپ کیک و دسر و شیرینی استفاده میشود .
ساده ترینهای باترکریم از کره و پودر شکر تهیه شده و در واقع به طور کلی مواد اصلی تشکیل دهنده باترکریم کره و شکر است . برای تهیه باترکریم به جای کره حیوانی از کره گیاهی یا همان مارگارین نیز استفاده میشود . انواع باترکریمهای رنگی و طعم دار با اضافه کردن شکلات و پوره میوه ها و انواع عصاره های طعم دهنده تهیه میشود . باترکریم برای روکش و تزئین انواع کیک- کاپ کیک- کیک اسفنجی – کیک کره ای و انواع دسرها کاربرد دارد .
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!