موادلازم
موز پوره شده: ۲ عدد
وانیل: ۲ قاشق چای خوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
آرد: ۱.۵ پیمانه
پودر کاکائو: ۱/۲ پیمانه
شکلات چیپسی: ۱ پیمانه
ماست یونانی: ۱ پیمانه
تخم مرغ بزرگ: ۱ عدد
شکر: ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه
فر را در دمای دویست درجه سانتی‌گراد قرار دهید. قالب کاپ کیک را کاغذ بگذارید و آن را چرب کنید.
آرد را الک کنید. در ظرفی مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، شکلات چیپسی، شکر، نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین) را مخلوط کنید.
در ظرفی دیگر مواد تر (تخم مرغ، ماست، وانیل، روغن و موز پوره شده) را با همزن دستی مخلوط کنید.
حال هر دو مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید. مواد آماده شده را درون قالب کاپ کیک ریخته و روی آن ها کمی بیشتر شکلات چیپسی بریزید و آن را در فر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید.
اگر وانیل شکری می ریزید دو قاشق چایخوری و اگر عصاره وانیل بود چند قطره کافیست.
چون جوش شیرین ضرر دارد، می توانید به همان میزان به جای جوش شیرین بکینگ پودر بریزید.
اگر شکلات چیپسی شما ضد حرارت باشد آن را هم در خود مافین و هم قبل از گذاشتن درون فر بریزید، اما اگر ضد حرارت نبود لازم نیست آن را در مواد مافین بریزید و بعد از در آوردن آن از فر، همان طور که گرم است روی مافین بریزید. (در شکلات چیپسی ضد حرارت، قبل از گذاشتن در فر نمی خواهد روی مافین آن را بریزید)
با این میزان مواد می توانید ۱۲ الی ۱۴ عدد مافین درست کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!