کرمفیل یکی از انواع کرم های پرکاربرد در انواع شیرینی جات می باشد همچنین یک نوع طعم دهنده ای برای استفاده در لایه های پیراشکی و بعضی از شیرینی جات می باشد. طرز تهیه کرمفیل خانگی بسیار ساده و راحت می باشد و شما می توانید با رعایت کردن مواردی که برای طرز تهیه کرمفیل در اینجا به آن ها اشاره می کنیم یک کرمفیل خوشمزه را تهیه کنید و می توانید مدت زمان زیادی آن را در یخچال نگهداری کنید و هر زمان که نیاز داشتید از آن استفاده کنید.
از کرمفیل برای انواع دسر ها نیز استفاده می شود و علاوه برآن برای تزئین انواع کیک ها می توان از کرمفیل استفاده کرد.شما می توانید از کرمفیل به مدت زیادی نگهداری کنید. کرمفیل دارای طعم های مختلفی می باشد از جمله کرمفیل های کاکائویی،کرمفیل کاراملی، شیری،وانیلی و… می باشند. امروزه برای راحت تر درست کردن کرمفیل پودر آن در بازار عرضه می شود و شما می توانید با خریداری پودر کرمفیل و ترکیب کردن آن با آب و شیر و هم زدن آن ها با یکدیگر یک کرمفیل خوب درست کرد.
هنگامی که می خواهید پیراشکی و یا کیک خود دارای مغز باشد می توانید کرمفیل را به عنوان یک مغز خوشمزه به آنها اضافه کرد. کرمفیل نسبت به سایر کرم ها کیفیت و ماندگاری بالاتری دارد و همچنین قیمت آن هم نسبت به سایر کرم ها مناسب تر می باشد و دارای طعم های متنوع تری می باشد.
مواد لازم برای طرز تهیه کرمفیل
- شیر به میزان دو پیمانه
- شکر به میزان نصف پیمانه
- نشاسته ذرت به میزان یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ یک عدد
- زرده تخم مرغ دو عدد
- عصاره وانیل یک قاشق چایخوری
- کره ۵۰ گرم
مراحل طرز تهیه کرمفیل
مرحله ی اول طرز تهیه کرمفیل
در مرحله ی اول شما ابتدا باید تخم مرغ خود را داخل یک ظرف بریزید و بعد از آن زرده های تخم مرغ را به آن اضافه کنید و آن ها را با هم به خوبی با همزن هم بزنید تا ترکیب شوند و به صورت یکنواخت دربیایند. بعد از انجام این کار نشاسته ی ذرت، نمک و شکر را به آن اضافه می کنیم و همزن خود را روی حالت تند قرار می دهیم و به مدت پنج دقیقه همه را باهم به خوبی هم می زنیم بعد از اتمام هم زدن باید مواد شما از رنگ زرد به رنگ کرم تبدیل شده باشد و از حالت اولیه خود غلیظ تر شده باشد.
مرحله ی دوم طرز تهیه کرمفیل
در این مرحله باید شیر را داخل قابلمه بریزید و وانیل را به آن اضافه کنید و زمانی که شیر شما به جوش رسید آن را از روی گاز بردارید و بگذارید کمی سرد شود و سپس به آرامی و در چند مرحله شیر را به تخم مرغ اضافه کنید.بعد از انجام این کار همه ی مواد را مجدد باهم ترکیب کنید و به خوبی با همزن خود هم بزنید.
مرحله ی سوم طرز تهیه کرمفیل
بعد از ترکیب همه ی مواد با هم آن ها را داخل قابلمه ی روی گاز بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا مواد موجود در قابلمه به غلظت برسند. پس از گذشت حدودا پنج دقیقه زمان برای رسیدن مواد به غلظت کافی مناسب می باشد. و سپس آن را از روی حرارت گاز بر می داریم.
مرحله ی چهارم طرز تهیه کرمفیل
بعد از اینکه مواد را از روی حرارت گاز بر داشتید آن را حدود ۵ الی ۷ دقیقه در دمای محیط قرار دهید و بعد از سرد شدن مواد،سعی کنید کره را به قطعات ریز و کوچک تبدیل کنید و آن را به ترکیب تخم مرغ و شیر بیافزایید و کره را به خوبی با مواد موجود هم بزنید تا کاملا حل شود.
مرحله ی پنجم طرز تهیه کرمفیل
در مرحله ی آخر باید موادی را که برای کرمفیل کنار گذاشته بودید را از روی یک صافی رد کنید تا مواد شما کاملا یکنواخت باشد و بعد از انجام این کار کرمفیل را در داخل یک ظرف در دار بریزید و آن را داخل یخچال بگذارید. مدت زمانی که برای سفت شدن کرمفیل داخل یخچال لازم است حدود ۲ الی ۳ ساعت می باشد. و بعد از گذشت سه ساعت می توانید آن را از داخل یخچال خود بیرون بیاورید و برای تهیه پیراشکی، کیک، شیرینی و همچنین تزیین هرگونه کیک استفاده کنید. برای راحت تر تزئین کردن کیک خود می توانید کرمفیل را داخل قیف بریزید و کیک خود را به آسانی تزئین کنید و نوش جان کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!