شما حتما تا به حال طعم انواع و اقسام کیک های مختلف را چشیده اید. از آن هایی که بسیار شیرین هستند و علاقه مندان خاصی دارند، تا آن هایی که پر از خامه هستند و یا شکل های عجیب و غریبی دارند. اما ما در ادامه به شما طرز تهیه ی کیک اسفناج را آموزش می دهیم که با کیک هایی که قبلا خورده اید بسیار متفاوت است. پیشنهاد می کنیم که این کیک خوشرنگ را برای یک بار هم که شده امتحان کنید و از طعم آن شگفت زده شوید.
همان طور که خودتان نیز می دانید اسفناج یکی از سبزیجات بسیار مقوی به خصوص برای بچه ها است. اما خیلی از بچه ها از خوردن آن امتناع می کنند اما در طرز تهیه ی کیک اسفناج با یک روش بسیار خوب آشنا می شوید تا بتوانید اسفناج را جز وعده های غذایی فرزندانتان بگذارید. با پختن کیک اسفناج، کودکان شما بیشتر مشتاق به خوردن و چشیدن این طعم متفاوت می شوند. در دفعه ی اول می توانید به عنوان صرفا یک نوع کیک این دسر خوشمزه را برای آن ها فراهم کنید. این گونه هم از فواید بی نظیر اسفناج برای کودکانتان استفاده کرده اید و هم تمایل آن ها به خوردن کیک های بسیار شیرین و خامه ای که برای آن ها مضر است را کمتر کرده اید.
مواد مورد نیاز برای تهیه ی کیک اسفناج
- برگ سبز اسفناج تازه: ۲۰۰گرم
- روغن زیتون بی بو یا روغن مایع: ۴/۳ پیمانه
- تخم مرغ: ۳عدد
- وانیل: ۱قاشق چای خوری
- شکر: ۱تا۲/۱ پیمانه
- نمک: ۲/۱قاشق چای خوری
- بکینگ پودر: ۳قاشق چای خوری
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- گلاب: ۲قاشق غذا خوری
طرز تهیه ی کیک اسفناج
مرحله اول
مرحله اول از طرز تهیه ی کیک اسفناج، شستن کامل برگ های اسفناج می باشد. بعد از شست و شو، برگ ها را بپزید و سپس در مخلوط کن بریزید و روغن زیتون و یا مایع را به آن اضافه کنید و اجازه دهید که با دور متوسط مخلوط کن، تبدیل به پوره شود. اگر این مدت زمان طول کشید نگران نباشید زیرا برگ ها باید کم کم و به آرامی به پوره تبدیل شوند تا این که یکباره با دور تند مخلوط کن صرفا یک مخلوط را به دست آورده باشیم.
مرحله دوم
در مرحله ی بعد ظرفی آورده و تخم مرغ ها را در آن بشکنید و سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با همزن که ترجیحا برقی باشد، خوب هم بزنید تا یک دست شود. بعد از یک دست شدن، وانیل و گلاب را به آن اضافه کنید و مجددا هم بزنید و سپس پوره ی اسفناج به دست آمده از مرحله ی قبل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که مواد به طور کامل یک دست شود.
مرجله سوم
اکنون ظرفی دیگر بیاورید و سه ماده ی سفید یعنی آرد، بکینگ پودر و نمک را در آن بریزید و کمی با قاشق هم بزنید. البته این نکته نیز یادتان باشد که هر سه ماده ی سفید را الک کنید. می توانید هر سه را با یکدیگر و یک بار الک کنید و در ادامه به مواد ظرف قبلی اضافه کنید و یک بار دیگر همه را با یکدیگر هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
مرحله چهارم
در این زمان فر را با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد آماده کنید و قالب کیک مورد نظرتان را بیاورید. کف و دیواره ی آن را روغن بزنید و کاغذ روغنی در آن قرار دهید. سپس مایع کیک را درون قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید. بعد از پخته شدن، آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید سرد شود و سپس از قالب جدا کنید. برای تزیین این کیک می توانید از انواع میوه های خوشرنگ مثل آلبالو و یا انار استفاده کنید هرچند که بدون تزیین خاصی هم این کیک زیبایی منحصر به فردی دارد.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!