بعضی از افراد بنا به حساسیتی که به شیر دارند نمی‌توانند کیکی که در مواد اولیه آن شیر به کار رفته شده است را مصرف کنند. بنابراین در اینجا ما یک کیک ساده بدون شیر را معرفی می کنیم که علاوه بر این که بسیار خوشمزه است، ظاهر بسیار جذابی نیز می تواند داشته باشد. تزئینات این کیک ها بنا به سلیقه شما باعث اشتهای بیشتر نسبت به این خوراکی های جذاب میشود.
درست کردن یک کیک خانگی که با توجه و وسواس خودمان در خانه درست میشود، برای سلامتی بدن ما بسیار بهتر است. کیک هایی که در بیرون از خانه تهیه میشود، معمولاً مواد افزودنی دارند و در بعضی موارد با بدن ما همخوانی ندارند که ما را دچار مسمویت های زیادی میکنند. همچنین تهیه یک کیک خوشمزه که داخل خانه درست میشود از نظر اقتصادی بسیار به صرفه تر از خرید همین کیک در مغازه است. این کیک با مبلغی زیر بیست هزار تومان درست میشود . برای حداقل چهار نفر بزرگسال کفایت میکند. برای درست کردن کیک ساده بدون شیر لازم است که مواد زیر را تهیه فرمایید.
مواد لازم جهت تهیه کیک ساده بدون شیر
- ۶ عدد تخم مرغ
- دو لیوان آرد سفید
- نصف لیوان آب جوش
- یک و نیم لیوان پودر قند یا شکر
- نصف لیوان روغن یا کره ذوب شده
- یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
- نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
- نصف قاشق چای خوری وانیل
- سر قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه کیک ساده بدون شیر
مرحله اول تهیه کیک ساده بدون شیر
برای تهیه این دسر بسیار خوشمزه لازم است که ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنیم. پس از جدا کردن زرده و سفیده ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن هم میزنیم تا رنگ مخلوط ما به سفید برسد و حالت خامه ای پیدا کند. سپس پودر قند یا شکر را به آن اضافه می کنیم و برای بار دوم چند مرتبه این مخلوط را هم میزنیم. سپس روغن یا کره ذوب شده را به آن اضافه میکنیم و پس از آن، این مخلوط سفیده تخم مرغ و شکر را داخل یخچال می گذاریم تا به اصطلاح آب نیفتد.
مرحله دوم تهیه کیک ساده بدون شیر
برای اسفنجی کردن این کیک ساده بدون شیر، آرد، بکینگ پودر ، وانیل، نمک و جوش شیرین را الک می کنیم و داخل یک ظرف میریزیم. سپس زرده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه به هم میزنیم تا رنگ کرمی به خودش بگیرد. سپس آب جوش را کم کم به زرده های تخم مرغ اضافه میکنیم و سریع مخلوط را به هم بزنید. آردی که همراه با وانیل، بکینگ پودر و جوش شیرین الک کردیم را کم کم به زرده های تخم مرغ اضافه می کنیم. کمی هم می زنیم و سپس سفیده تخم مرغ را به این مخلوط اضافه میکنیم.
مرحله سوم تهیه کیک ساده بدون شیر
پس از اینکه مواد کیک حاضر شد، قالب کیک را با استفاده از کاغذ روغنی میپوشانید و یا کل ظرف را با روغن چرب کنید. سپس مواد را داخل ظرف بریزید و در فر به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. این کیک ساده بدون شیر همچنین می‌تواند داخل قابلمه نیز درست شود.
کیک ساده بدون شیر برای افرادی که به شیر حساسیت دارند و یا از مزه ی شیر خوششان نمی آید، یک انتخاب خوب است .این کیک ساده بدون شیر را همچنین می توانید با اضافه کردن پودر کاکائو یا پودر قهوه داخل مواد تان به یک کیک کاکائویی تبدیل کنید و یا انواع مزه های مختلف را همراه با این کیک تجربه کنید.
کیک ساده بدون شیر همراه با سیب و دارچین
برای درست کردن کیک سیب و دارچین بدون شیر همان روشی که در تهیه کیک ساده بدون شیر به شما آموزش داده شد را پیش بگیرید. فقط این کیک یک مرحله اضافه بر کیک قبلی دارد. شما با توجه به همه ی آموزش هایی که داده شد، خمیر کیک خود را آماده می کنید. سپس دو عدد سیب را با پوست به صورت عمودی به برش های نازک در می آورید و آن ها را در پودر دارچین آغشته می کنید.
پس از آن که خمیر کیک ساده بدون شیر را داخل قالب چرب شده ریختید، سیب های آغشته به دارچین را روی خمیر بگذارید و روی سطح خمیر را با پودر دارچین پرکنید. وقتی این کیک از فر درآورده شود، سیب های روی آن کاملاً پخته است و مزه سیب و دارچین همراه با کیک تجربهی بسیار خوشمزه ای را برای شما به ارمغان می آورد. همچنین شما می توانید داخل موادتان را پر از گردو کنید و یا از پودر دارچین داخل خمیر کیک استفاده کنید.
کیک ساده بدون شیر همراه با هویج و گردو
کیک هویج و گردو نیز دستوری ساده مثل دستور کیک اول دارد. شما برای تهیه این کیک بسیار خوشمزه، خمیر کیک را به روش اول درست میکنید. سپس یک لیوان هویج را رنده میکنید و داخل خمیر کیک میریزید و پس از آن به اندازه ی دلخواه چند عدد گردو را تقریباً ریز میکنید و داخل مواد میریزید. اضافه کردن کمی پوست پرتقال به موادتان باعث تردی بیشتر کیک میشود و مزه ی خوبی به کیک شما میدهد. کیک هویج و گردو بدون شیر یک کیک خوشمزه است که برای مراسم ها و مجالس نیز بسیار زیبا و خوشمزه است.
چنانچه شما بتوانید به درستی خمیر کیک را درست کنید و در تهیه یک کیک معمولی و ساده موفق باشید، با اضافه کردن برخی مواد شما به راحتی میتوانید کیک های مختلف با مزه های متنوعی را خلق کنید و همراه با این خلاقیت دسرهای بسیار خلاقانه ای را درست کنید. این سه کیکی که آموزش داده شد اگر به خوبی درست شود به همراه با چای یا قهوه به یک عصرانه ی بسیار ویژه برای شما تبدیل میشود.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!