در اینجا دستور تهیه کیک موز، با استفاده از کمترین مواد و به صورت آسان و سریع، ارائه می شود. موز از جمله میوه هایی است که علاوه بر اینکه منبع غنی از پتاسیم می باشد، در تمام فصول سال به راحتی در دسترس می باشد. کیک خانگی موز که در این مقاله به شما آموزش داده می شود، فوق العاده خوشمزه، نرم، لطیف و حاوی مزه پنیر خامه ای است، و راهی عالی برای استفاده از موزهای رسیده ای که در دسترس دارید، می باشد. یک ویژگی خوب این کیک موز، شیرینی لطیف موز له شده به همراه بافتی کاملاً نرم و مرطوب می باشد. در تهیه این کیک از دارچین نیز استفاده شده که عطر و طعم فوق العاده ای به آن می بخشد.
دستورالعمل تهیه کیک موز با فراستینگ پنیر خامه ای
در ادامه این مقاله، مرحله به مرحله نحوه تهیه کیک موز و همچنین فراستینگ آن، به شما آموزش داده می شود.
مواد لازم برای پخت کیک موز
آنچه که ما برای تهیه کیک موز به آنها نیاز داریم:
۴/۳ فنجان (۱۷۰ گرم) کره، که در دمای اتاق نرم شده است
۱ فنجان (۲۰۰ گرم) شکر قهوه ای
۲/۱ فنجان (۱۰۰ گرم) شکر دانه ریز
۳ عدد تخم مرغ بزرگ
۵/۱ قاشق چایخوری وانیل
۲ فنجان (۴۶۰ گرم) موز له شده رسیده
۳ فنجان (۳۷۵ گرم) آرد
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
۲/۱ قاشق چایخوری نمک
۱۱/۴ فنجان (۳۰۰ میلی لیتر) دوغ
۱ فنجان (۱۲۰ گرم) گردوی خرد شده (اختیاری)
روش کار پخت کیک موز
- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) گرم کنید. کف ظرف پخت کیک، را با کمی روغن چرب کرده و کنار بگذارید.
- جهت تهیه کیک موز، در یک کاسه بزرگ، با استفاده از همزن برقی، کره، شکر قهوه ای و شکر دانه ریز را با سرعت متوسط مخلوط کنید تا رنگ آن روشن شود و بافتی کرکی به خود بگیرد. حدود ۵-۴ دقیقه، به ترکیب کردن آنها ادامه دهید، زیرا با این کار هوای بیشتری در خمیر کیک شما وارد می شود که به معنی داشتن کیکی سبکتر است.
- تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید، و کاملاً آنها را با هم ترکیب کنید. سپس وانیل و موز له شده را به آن بیفزایید.
- در یک ظرف دیگر، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین آسیاب شده و نمک(نمک، شیرینی خمیر را متعادل کرده و طعم موز را افزایش می دهد) را بریزید و کاملاً با هم مخلوط کنید( بیکینگ پودر و جوش شیرین، کمک می کند تا کیک در فر پف کند و بالا بیاید).
- مواد خشک را به ترکیب حاصل از مرحله ۳ اضافه کرده، و سپس با افزودن دوغ به آن، کاملاً آنها را با هم مخلوط کنید. اگر می خواهید از گردو در کیک خود استفاده کنید، در این مرحله، گردوی خرد شده را هم اضافه کنید. (دوغ، به کیک شما، رطوبت می دهد و بافتی نرم و لطیف ایجاد می کند).
- خمیر کیک موز را در ظرف پخت آماده ریخته و آن را به صورت یک لایه یکنواخت پخش کنید.
- در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه یا تا زمانی که با وارد کردن خلال دندان در مرکز کیک، به شکل تمیز خارج شود، آن را بپزید. سپس آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود.
نحوه تهیه فراستینگ پنیر خامه ای برای کیک موز
تهیه فراستینگ پنیر خامه ای کاملاً ساده است. در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه آن بیان می شود.
مواد لازم فراستینگ پنیر خامه ای پخت کیک موز
۱ بسته (۲۲۵ گرم) پنیر خامه ای نرم شده
۲/۱ فنجان (۱۱۵ گرم) کره، در دمای اتاق نرم شود.
۲ فنجان (۲۴۰ گرم) پودر قند
۱ قاشق چایخوری وانیل
روش تهیه فراستینگ پنیر خامه ای برای کیک موز
- با پنیر خامه ای و کره نرم شده شروع کنید. قبل از شروع، آنها را حداقل ۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. سپس آنها را در یک کاسه بزرگ با استفاده از میکسر برقی، بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
- سپس پودر قند و وانیل را به آن اضافه کرده و کاملاً با هم ترکیب کنید. (پودر قند را از نظر وجود توده های سخت بررسی کنید. می توانید قبل از استفاده، آن را الک کنید).
- پس از آماده شدن، روی کیک موز خنک شده، فراستینگ پنیر خامه ای را به طور یکنواخت پخش کنید. توجه داشته باشید که همیشه صبر کنید تا کیک شما کاملاً خنک شود. در غیر این صورت، فراستینگ شما ممکن است از دو طرف کیک شروع به چکه کردن کند.
بهتر است، مواد تشکیل دهنده کیک موز، از جمله، کره، تخم مرغ و دوغ را کمی قبل از اینکه تهیه کیک را آغاز کنید، از یخچال خارج کرده و در دمای اتاق قرار دهید.
برای بهترین طعم، از موزهای خیلی رسیده برای این کیک استفاده کنید. برای این دستور نیز به حدود ۴ تا ۵ عدد موز متوسط تا بزرگ نیاز دارید، تا به میزان ۲ فنجان موز له شده داشته باشید، و به کیک شما حداکثر طعم موز را بدهد.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!