باترکریم فرانسوی

مواد  لازمزرده تخم مرغ :۶ عددشکر : ۲۰۰ گرمکره :۴۵۰ گرمآب:۱/۴ پیمانه طرزتهیه باترکریم فرانسوی شبیه باترکرم ایتالیایی است با این تفاوت که در باترکریم فرانسوی از زرده…

آبنبات چوبی برای تزیین کیک

موادلازم شکر :۲ پیمانه شربت گلوکز: ۲/۳ پیمانه اسانس خوراکی دلخواه :۲ قاشق چایخوری ترافل رنگی: به میزان دلخواه چوب آبنبات :۶ عدد دماسنج  ۱.برای شروع کار ابتدا…

باترکریم ایتالیایی

باترکریم ایتالیایی مقاوم ترین نوع در مقابل گرمای هواست و این خصوصیت اون رو مناسب تزئین کیک عروسی و تولد می کنه. علت اینکه این نوع باترکریم به…

باترکریم سوئیسی

باترکریم سوئیسی در واقع مرنگ سوئیسیه که با کره مخلوط شده و محبوب ترین باترکریم بین سرآشپزهاست. این نوع باترکریم فوق العاده لطیفه شیرینی متعادل و طعم خوبی داره و…

باترکریم آمریکایی

یکی از متداول ترین کرم ها برای تزئین و فیلینگ، کرم کره ای یا همون باترکریمه که از قرن هفدهم میلادی وارد دنیای شیرینی پزی شده. باترکریم شش…

همه چیزدرمورد درست کردن ژله

ژله یک ازدسرهای خوشمزه ایست که اکثرافراد به عنوان دسر در میهمانی های خوددرست می کنند.درست کردن ژله نکات و ترفندهای خاصی دارد که بادانستن آنها کارشما بسیارراحت…

طرزتهیه گل قند

موادلازم رنگ خوراکی:به میزان لازم تارتار:یک هشتم قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ:۱عدد نشاسته ذرت:۳۰گرم پودرقند:۲۲۰گرم طرزتهیه سفیده تخم مرغ و تارتار را هم بزنید تاخوب فرم بگیرد مخلوط…

آموزش پاپس کیک

پاپس کیک ها در واقع کیک های چوبی تک نفره هستند که گزینه بسیار خوبی برای مهمانی و جشن ها می باشند و تهیه آنها بسیار راحت است…

ماکارون فرانسوی

ماکارون یکی از محبوب ترین شیرینی های فرانسوی است که شکل سنتی آن در طعم های تمشک و شکلاتی بوده اما امروزه در طعم ها و رنگ های مختلفی…

حلوا مجلسی

درست کردن حلوا مجلسی خوشمزه چند نکته دارد. یکی از مهمترین آنها تفت دادن آرد است آرد باید به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه مرتب هم بخورد تا به رنگ دلخواه در…

حلوای شیری ماه رمضان

موادلازم آرد سفید :۱۲۵ گرم کره :۵۰ گرم روغن مایع: ۷۵ گرم شیر :۱ پیمانه شکر :۱۰۰ گرم گلاب: ۱ قاشق غذا خورب هل: ۱ قاشق چایخوری زعفران…