مواد لازم
شکلات کم شیرین خرد شده : ۳۰۰ گرم
شکلات تلخ : ۱۰۰ گرم
کره : ۶ قاشق غذا خوری
شکر : ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۳ عدد
وانیل خالص : ۱/۲ قاشق چای خوری
آرد : ۱ پیمانه
نمک : ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. سینی مناسب فر را با کاغذ روغنی پوشانده و آن را کنار می‌گذاریم.
۱۵۰ گرم از شکلات کم شیرین را به همراه شکلات تلخ و کره به روش بن ماری آب می‌کنیم. سپس آن را به مدت ۵ دقیقه کنار می‌گذاریم تا کمی خنک شود.
داخل یک کاسهٔ مناسب، مخلوط شکلات و شکر را ریخته و با درجۀ متوسط همزن برقی آنها را به مدت ۳ دقیقه می‌زنیم.
اطراف کاسه را تمیز می‌کنیم و سپس تخم مرغ‌ها را داخل آن می‌ریزیم.
آنقدر می‌زنیم تا تمامی مواد کاملاً مخلوط و یکدست شوند. سپس وانیل را اضافه کرده و باز هم مخلوط می‌کنیم.
در آخر آرد و نمک را به مواد اضافه کرده و آنها را فقط در حدی که مخلوط و یکدست شوند، می‌زنیم.
در آخر باقیماندۀ شکلات خرد شده را داخل مایه ریخته و مخلوط می‌کنیم.
با کمک یک قاشق از مایه برداشته و با فاصله‌های ۵ سانتیمتری داخل سینی فر آماده شده می‌گذاریم.
آنها را حدوداً به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر داغ می‌گذارید تا روی آنها پف کرده و بپزد و وسط آنها کمی نرم بماند.
پس از خارج کردن از فر، بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از سینی خارج کرده و سرو کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!