کیک براونی با تکه های گیلاس

طرز تهیه:

۱- ابتدا فر را با درجه ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب ۳۰*۲۰ که قالب استاندارد برای تهیه کیک لامینگتون (کیک استرالیایی) است را چرب کنید . سپس کف و کناره ها را با کاغذ روغنی بپوشانید.

۲- کره را به همراه ۲۰۰ گرم شکلات تلخ در تابه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه قرار داده و آرام هم بزنید تا شکلات آب شود و با کره مخلوط نرم و صافی بوجود آورد. سپس از روی حرارت برداشته و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

۳- شکر و تخم مرغ هارا در ظرفی مخلوط کنید، سپس آرد و پودر کاکائو را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

۴- گیلاس های یخ زده را با دستمال خشک کنید هسته آنرا گرفته و به ۴ قسمت تقسیم کنید و کمی در آرد بغلتانید و به همراه گردوی خرد شده و باقی مانده شکلات به مخلوط بالا اضافه نمائید و با قاشق آرام هم بزنید سپس به قالب منتقل کرده و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید.

۵- پس از پخت کنار بگذارید تا خنک شود. سپس از قالب خارج کرده و به قطعات مربعی شکل برش دهید و در صورت تمایل با کمی پودر قند تزئین نمائید

خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد

همه چیز در مورد کیک تولد

کوکی برانی با شکلات

پای گیلاس

کیک موز با روکش شکلات