مواد لازم
کره (آب شده) : ۱/۴ فنجان
پودر قند : ۲ فنجان
تخم مرغ : ۱ عدد
شیر : ۱ فنجان
آرد : ۲ فنجان
بیکینگ پودر : ۳ قاشق چای خوری
وانیل‏ : ۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات بزرگ (آب کرده و تخته ای شیرین) : ۲ قطعه
بادام (پوست کنده و خرد شده) : ۱ فنجان
خامه‏ (زده شده و شیرین) : ۲ فنجان

طرز تهیه

زمان تهیه ۴۰دقیقه
زمان پخت ۶۰دقیقه
ابتدا به تدریج ۱ونیم فنجان پودر قند و بعد تخم مرغ را به کره آب شده اضافه کنید و آنها را با همزن برقی خوب بزنید.
وقتی خوب با هم مخلوط شد ، دو سوم شیر را به آن افزوده و آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و بعد از ۳بار الک کردن به تدریج به مواد بیفزایید. بقیه پودر قند را به شکلات آب شده اضافه کرده و بتدریج باقیمانده شیر را نیز به آن بیفزایید و روی حرارت با هم مخلوط کنید.
بعد از اینکه سرد شد آن را به مخلوط اولیه اضافه کنید . خمیر بدست آمده را در یک قالب چرب شده بریزید و آن را حدودا یک ساعت داخل فری که از قبل داغ شده است قرار دهید.
بعد از پخت کیک را حداقل ۱ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد روی آن را خامه و روی خامه بادام های خرد شده بریزید .
سایر نکات
۱)حتما بادام ها را از شب قبل داخل مخلوط شکر،آب و گلاب قرار دهید تا نرم وخوشمزه شوند.
۲)یادتان باشد آرد شما باید از نوع مرغوب و سفید باشد و آن را ۳بار الک کرده باشید.
۳)اگر دوست دارید مقداری شکلات آب شده به خامه اضافه کنید تا خامه کیک شما هم شکلاتی شود.

خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد

کیک شکلاتی

بیسکوییت کبریتی

شیرینی زبان با خمیر هزار لا

کاپ کیک دبل شکلات