این مربای سیب خانگی یک خوراکی شیرین است که هم خوشمزه و هم آرامش بخش است. یک راه عالی برای استفاده از فراوانی سیب در فصل آن است. فقط با چند مواد ساده می توانید مربای سیب را در خانه درست کنید.در ادامه با طرز تهیه مارمالاد سیب با نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
آب ۳ قاشق غذاخوری
سیب ۴۵۰ گرم
پودر دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر ۳/۴ فنجان
سرکه سیب ۳ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق غذاخوری
چوب دارچین به مقدار کافی
بادیان ستاره ای به مقدار کافی
مراحل طرز تهیه مارمالاد سیب
مرحله یک طرز تهیه مارمالاد سیب:
برای ۱ شیشه ۲۰۰ میلی لیتری: سیب ها را به خوبی زیر آب جاری بشویید. آنها را پوست کنده، هسته را خارج کرده و چهار قسمت کنید.میتوانید در غذا ساز بریزید و پوره کنید و یا درشت خرد کنید.سپس سیب ها را به یک قابلمه زود پز یا آرام پز و یا توی یک قابلمه ته سنگین اضافه کنید. سرکه، آب، چوب دارچین و بادیان را اضافه کنیدو درب ظرف را بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید تا سیب ها کمی نرم شوند . شکر را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.. پودر دارچین و وانیل را هم اضافه کنید.
مرحله دوم طرز تهیه مارمالاد سیب:
سیب های رنده شده را به قابلمه اضافه کنید و آب سیب را بریزید. بادیان ستاره ای و چوب دارچین را اضافه کنید. ۳ قاشق غذاخوری آب بریزید تا نسوزد. در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم بپزید. برای پخت در IP، ۰ دقیقه با فشار طبخ کنید. صبر کنید تا فشار طبیعی آزاد شود و درب آن را باز کنید. سیب ها نرم می شوند و شروع به خارج کردن رطوبت می کنند. شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پخت را روی حرارت متوسط ادامه دهید.
مرحله سوم طرز تهیه مارمالاد سیب:
بخش دشوار این است که بدانید چه زمانی مربای شما به اندازه کافی کاهش یافته است تا به قوام مناسب دست پیدا کنید. کف قابلمه خود را با کاردک بکشید. باید یک دنباله پشت کاردک باقی بگذارد. یعنی مربای سیب تقریباً تمام شده است. مربای شما اگر به ضخامت مناسب رسیده مقدار کمی از آن را در یک بشقاب سرد بریزید. مربای شما باید بدون پخش شدن شکل خود را حفظ کند.با کشیدن انگشت از وسط آن، ردی باقی خواهد ماند که پر نمی شود. مربای سیب به قوام مناسبی رسیده است. بعد از روی حرارت برداشته ، بگذارید تا مربا خنک شود و آن را در یک ظرف شیشه ای در یخچال به مدت چند ماه نگهداری کنید.
نوش جان🥰❤
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!