طرز تهیه پاپ کیک قلبی با رسپی آسان و ساده در وب سایت لوازم قنادی نارمیلا

سپندارمزگان نزدیک است و حتما شما هم به دنبال درست کردن شیرینی های خوشگل و خوشمزه برای این روز خاص هستید.در ادامه با طرز تهیه پاپ کیک با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.

پاپس کیک

مواد لازم:

کیک ردولوت ۱ عدد

پنیر خامه ای ۱ پیمانه

شکلات تخته ای به مقدار کافی

چوب آبنبات به مقدار کافی

جعبه فوم

مراحل طرز تهیه پاپ کیک قلبی

مرحله یک طرز تهیه پاپ کیک قلبی:

در یک کاسه بزرگ یا در یک کاسه میکسر ایستاده، کیک را خرد کنید تا هیچ تکه ی بزرگی باقی نماند. پنیر خامه ای را کم کم به کیک خرد شده اضافه کنید و با دست آن ها را خوب با هم مخلوط کنید تا یک خمیر متراکم و در عین حال ترد به دست آید و بافتی داشته باشد که بتوانید آن ها را قالب بزنید و فرم دهید. از اضافه کردن بیش از حد پنیر خامه ای خودداری کنید تا خمیر خیلی نرم و خیس نشود. نیازی به استفاده از همه ی مقدار پنیر خامه ای نیست. هر زمان احساس کردید خمیر قابل فرم گیری است کافی است. سپس آن را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

مرحله دوم طرز تهیه پاپ کیک قلبی:

روی سطحی صاف کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر خنک شده را روی کاغذ روغنی قرار دهید و به کمک وردنه به قطر حدود ۱ یا ۱.۵ سانتی متر پهن کنید. ضخامت خمیر باید به اندازه ای باشد که بتوان آن را برش زد و هنگام برش پاره یا شل نشود. کاتر برش قلب (سایز کوچک) را روی خمیر قرار داده و آن را فشار دهید و برش بزنید. کیک را آرام به طرف دیگر قالب برش فشار دهید تا از آن بیرون بیاید. اگر شکافی در خمیر ایجاد شد با انگشتان خود آن را صاف کنید.

مرحله سوم طرز تهیه پاپ کیک قلبی:

چند تکه از شکلات تخته ای را در ماکروفر قرار دهید تا کاملا ذوب شوند. می توانید آن ها را به روش بن ماری نیز آب کنید.چوب آبنبات را در شکلات ذوب شده بزنید و آن را با دقت در انتهای هر یک از قلب های برش زده شده فرو کنید. چوب را تقریبا تا وسط قلب فشار دهید و هر گونه برآمدگی با ترک در قلب را با انگشتان دست برطرف کنید. سپس روی کاغذ روغنی قرار دهید

مرحله چهارم طرز تهیه پاپ کیک قلبی:

پاپ کیک ها را از یخچال خارج کنید. مجددا مقداری شکلات تخته ای را آب کنید و آن را مدام هم بزنید تا کاملا ذوب شود. بعد از آن که شکلات آب شده (حدود ۵ دقیقه بعد)، هر پاپ کیک را در شکلات فرو کنید و بچرخانید تا کاملا غوطه ور شود و تمام سطح آن را بپوشاند. چوب پاپ کیک را خیلی آرام به لبه ی کاسه بزنید تا شکلات های ذوب شده ی اضافی داخل ظرف بریزد.