درست کردن کاپ کیک‌های قلبی که یکی دیگر از هدایای خوراکی دوستداشتنی برای روز عشق است که بسیار آسان و ساده است.در ادامه با طرز تهیه کاپ کیک قلبی با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
آرد قنادی ۲/۵ فنجان
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
کره ۱و۱/۴ فنجان
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱و۱/۲ فنجان
پوست لیمو رنده شده ۲ قاشق چایخوری
کره بدون نمک ۸ قاشق غذاخوری
رنگ ژله ای قرمز و صورتی به مقدار لازم
فراستینگ سفید به مقدار لازم
مراحل طرز تهیه کاپ کیک قلبی
مرحله یک طرز تهیه کاپ کیک قلبی:
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. قالب مافین را با کاغذ کاپ کیک بپوشانید.آرد کیک، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.در یک کاسه جداگانه، سفیده تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید.
مرحله دوم تهیه کاپ کیک قلبی:
شکر را در کاسه همزن بریزید و پوست لیمو را اضافه کنید. کره را به مخلوط شکر اضافه کنید و با سرعت متوسط همزن به مدت ۳ دقیقه بزنید تا کاملا سبک شود.
مرحله سوم تهیه کاپ کیک قلبی:
با همزن کم، یک سوم مخلوط آرد را اضافه کنید، سپس نیمی از مخلوط کره ای را اضافه کنید. نیمی از مواد خشک باقیمانده و سپس بقیه مخلوط کره ای و در آخر مواد خشک باقی مانده را اضافه کنید. اطراف کاسه را تمیز کنید و سپس آن را به مدت ۲ دقیقه روی سرعت متوسط به بالا هم بزنید تا مطمئن شوید که کاملا مخلوط شده و به خوبی هوادهی شده است.
مرحله چهارم تهیه کاپ کیک قلبی:
خمیر را با قاشق در فنجان های مافین آماده شده بریزید و آنها را حدود ۲/۳ پر کنید.یک سنگ یا تیله گرد را بین کاغذ کاپ کیک و قالب قرار دهید. این باعث ایجاد فرورفتگی در کاغذ کیک می شود و کیک به شکل قلب پخته می شود.
مرحله پنجم تهیه کاپ کیک قلبی:
در فر از قبل گرم شده آن ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه. بپزید تا کاپ کیک ها کمی قهوه ای شوند و خلال دندانی که در مرکز یک کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید،کاپ کیک ها را به مدت ۵ دقیقه در قالب خنک کنید. کاپ کیک ها را بر روی صفحه ای قرار دهید تا خنک شوند. مراقب باشید، تیله ها داغ خیلی خواهند بود!
مرحله ششم تهیه کاپ کیک قلبی:
فراستینگ را در سه کاسه جدا کنید. یکی را سفید نگه دارید و دو تای دیگر را با استفاده از رنگ خوراکی ژله ای صورتی و قرمز رنگ کنید.فراستینگ را به شکل قلب بر روی کاپ کیک ها بریزید و روی ان را با دانه شکر رنگی ترافل و غیره تزیین کنید.
نوش جان🤩
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!