نان پستو؛ یکی از انواع نان ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است.این نان با سس پستو تهیه میشود؛ می توانید این نان خوشمزه را برای صبحانه و یا عصرانه میل کنید. در ادامه با طرز تهیه نان پستو با نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
۱ پیمانه آب ولرم
۲ قاشق چای خوری خمیر مایه
۳۷۰ گرم آرد
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چای خوری نمک
۱/۲ پیمانه سس پستو
۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
مواد لازم برای تهیه سس پستو:
۱ حبه سیر
۱۰ عدد گردو
۱ پنس نمک
۱ پیمانه ریحان تازه
۱/۲ پیمانه روغن زیتون
پنیر پارمزان به مقدار کافی
مراحل طرز تهیه نان پستو
مرحله یک طرز تهیه نان پستو:
ابتدا، باید خمیرمایه را عمل بیاورید برای این کار داخل یک کاسه آب ولرم؛ که دمای حدود ۴۵ الی ۵۰ درجه را داشته باشد بریزید دمای آب باید به طوری باشد که وقتی دست را داخل آن فرو می بریم، گرما را احساس کند ولی نسوزد سپس خمیرمایه را افزوده و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید.
مرحله دوم طرز تهیه نان پستو:
در ادامه، به خمیرمایه عمل آمده روغن زیتون و نمک را اضافه کنید، و کم کم شروع به افزودن آرد کنید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را ورز داده تا نرم و لطیف شود؛ حالا داخل یک کاسه چرب شده به مدت ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله سوم طرز تهیه نان پستو:
سیر را داخل هاون ریخته و با هاون دستی بکوبید. برای اینکه عطر سیر بیشتر خارج شود از هاون استفاده می شود می توانید مواد را در غذا ساز بریزید سپس گردو را بریزید و بکوبید و در ادامه ریحان تازه را به همراه روغن زیتون و کمی پنیر پارمزان ریخته و هم بزنید تا یک سس غلیظ و یک دست بدست بیاد باید همه مواد داخل هاون کوبیده شوند.
مرحله چهارم تهیه نان پستو:
خمیر را به شکل یک مستطیل در آورید سپس سس پستو را روی خمیر بزنید؛ و آن را با قلمو خوب پخش کنید اما از لبه ها ۴ سانت فاصله دهید و سس را به خمیر بزنید. از سمت عرض خمیر را رول کنید و هر دو طرف خمیر را خوب ببندید.
مرحله پنجم تهیه نان پستو:
با چاقو از وسط رول یک برش ایجاد کنید، و خمیر را بهم ببافید حالا خمیر را مانند دایره یک حلقه کنید؛ و داخل سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادید بگذارید تا نیم ساعت استراحت کند سپس روی آن کمی پنیر پارمزان ریخته و در فر گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید.
نوش جان🥰
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!