شیرینی کندی بافتی نرم و لطیف و طعم بی نظیری دارد. و برای میان وعده و عصرانه به همراهی چای، به خصوص برای بچه‌ها مناسب است.در ادامه با طرز تهیه شیرینی کندی با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد قنادی ۳ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
ماست شیرین ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل نصف قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک ۱ پنس
کنجد به مقدار لازم
مراحل طرز تهیه شیرینی کندی
مرحله یک طرز تهیه شیرینی کندی:
ابتدا تخم مرغ و پودر شکر الک شده و وانیل رو داخل ظرفی مخلوط کنید و حدود پنج دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و پفکی شودروغن مایع را به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن مخلوط کنید. بکینگ پودررا به ماست اضافه کنید.
مرحله دوم طرز تهیه شیرینی کندی:
مواد را کاملا مخلوط کنید و کمی صبر کنید تا پف کند و حباب هایی روی آن ظاهر شود سپس موادرا به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد پودر هل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند. آرد را سه بار الک کنید و همراه نمک به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم تهیه شیرینی کندی:
با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد پودر هل رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشه. آرد رو سه بار الک کنید و همراه نمک به مواد اضافه کنید.با دور کند همزن در حدی که مخلوط شوندهم بزنید در نهایت غلظت مواد آماده شده سفت تر از مایه کیک است، روی ظرف را با سلفون به خوبی بپوشانید و یا مایه را داخل ظرف در دار بریزید و حدود نیم ساعت داخل فریزر قرار بدهید.
مرحله چهارم تهیه شیرینی کندی:
بعد از گذشت این زمان،مقداری از خمیر را بردارید و با دست به شکل های مختلف در بیاورید سپس آغشته به کنجد کنید.
مرحله پنجم تهیه شیرینی کندی:
فر رااز قبل با دمای صد و هفتاد درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود و سینی فر را به مدت بیست دقیقه داخل فر بگذارید این زمان تقریبی است و در فرهای مختلف ممکن است کم یا زیاد شود وقتی که کناره های کلوچه طلایی رنگ شد از فر خارج کنید و توجه داشته باشید که اگه بیش از اندازه داخل فر باشدخشک میشود و بافت نرم خودش را از دست میدهد ، اگه دوست داشتید روی کلوچه هم طلایی شود میتوانید اواخر پخت گریل راروشن کنید.
نوش جان🥰❤
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!