بستنی سنتی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه مقوی و قدیمی هست که همیشه و در همه جا طرفداران زیادی دارد.در ادامه با طرز تهیه بستنی سنتی با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
شیر پر چرب ۱ لیتر
زعفران به مقدار لازم
شکر ۵۰۰ گرم
گلاب نصف استکان
ثعلب ۱ قاشق غذاخوری
خلال پسته ۵۰ گرم
خامه معمولی ۱۰۰ گرم
مراحل طرز تهیه بستنی سنتی
مرحله یک طرز تهیه بستنی سنتی:
ابتدا خامه را در یک سینی ریخته و با یک جسم صاف آن را کف سینی پهن کنید تا قطر آن تقریبا به ۲ میلیمتر برسد. سینی خامه را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
مرحله دوم تهیه بستنی سنتی:
در این فاصله شیر را در یک قابلمه ریخته روی گاز قرار دهید تا بجوشد، سپس زعفران را دم کرده و به همراه گلاب به شیر اضافه نمایید.
مرحله سوم تهیه بستنی سنتی:
حالا شکر و ثعلب را در ظرفی مخلوط کرده و به تدریج به قابلمه شیر اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا زمانی که مخلوط غلیظ شود.
مرحله چهارم تهیه بستنی سنتی:
زیر قابلمه را خاموش کرده و روی یخ قرار دهید تا خنک شود ، کمی مواد را هم بزنید تا کشدار شود.بعد از اینکه مواد کمی خنک شد آن را داخل فریزر قرار دهید تا منجمد شود.هر نیم ساعت مواد را از فریزر بیرون آورده و هم بزنید تا ۵ مرحله این کار را انجام دهید تا بستنی به‌خوبی کش بیاید،پسته و خامه را به بستنی اضافه کنید.
نوش جان🥰
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!